平遥特色美食汇聚这餐厅内
双鱼绕福灯笼最吸睛的客栈门前，门前摆满绿植天元奎饭店不很宽敞但却明亮，

壁上廊间都是店主人悉心收购的古董：不能正常成像的古镜、厚重有年代感的灯罩、打磨工艺粗糙的石器、掉了钟摆的老钟、不认识人物的照片相框、实木雕刻的清代匾额、檩椽间的木雕，还有窗户角落里的一对昔日大户人家的掸瓶，我都一一仔细作了观摩，有的标有出处，还有是纯进口美国的物件。

最让人赞叹的就是墙上游客们的留言，来自世界各地的语言类型，内容不同、字体不一，但都是在这里吃了开心才会有这样的雅兴执笔留一纸纪念或是回忆，赞叹平遥古城的这一程、这一餐。粗略看了几张，内心多了些温暖，这也是店主人文关怀的一种表现形式吧。

一家饭店，最核心的价值，其实莫过于菜品，#天元奎饭店#的招牌菜都在牌子上昭示着。

一盘长龙茄子，成了天元奎饭店的网红代表。像极了江苏名菜松鼠桂鱼，江南的游客都会觉得在北方也能吃到家乡的味道。在天元奎，这道菜是一道类似于蓑衣黄瓜造型的茄子、经过裹衣和油烹之后又淋面的菜肴，酱汁酸甜、茄子酥香，吃过的人都是赞不绝口。

平遥牛肉，当地名吃，家喻户晓，若能出类拔萃，也就是那一碗特制的蘸汁了。

牛肉栲栳栳，是平遥的特色美食之一，形似名为“栲栳”的农具而得名，又因其制作过程是一个紧挨一个“靠”着成型，演化为寓意“牢靠”、“和谐”的吃食。其实，我觉得还是味道好，才会成为名吃。莜麦粉蒸制的面食，口感劲道，有一种麦香在其中。天元奎饭店得天独厚之处在于，不惜成本撒一层牛肉碎，所向无敌的缘故就是所谓“双剑合璧”的力量吧。

【店名】天元奎饭店
【地址】山西省晋中市平遥县南大街73号
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