今日牛市事：鲜切牛肉
服务：
已经不是第一次来今日牛事了，他家的服务一直都很不错，入座后主动烫碗碟。上了汤锅后，还会主动给芹菜末，推进放进汤里喝。对顾客的观察比较到位，很主动。

环境：
干净整洁，一楼是鲜牛肉的切配区，楼上是用餐区。最大的遗憾是没有无障碍设施，长长的楼梯，对残障人士来说很不方便。
「招牌锅底」里面的料很多，有玉米段，白萝卜段，两颗牛肉丸，还有牛腩，不过牛腩的质量要看运气了，有时候牛腩的部位并不好，都是肥肉部分，感觉像是边角脚料。
「嫩肉」鲜切的牛肉，一直都不错，切片整齐，也嫩嫩的。
「吊龙」名字很有趣，也是常点的。
「牛肚」这次的牛肚是丝状的，不是片状的。