【实拍】白领西厨·手撕鸡肉堡
产品组成：
1.店内手工现做堡胚
2.现煮类咖喱风味手撕鸡肉
3.蔬菜：生菜、番茄、洋葱
亮点：
1.除酵母，0添加
2.现制类咖喱风味调味料（湿料）
痛点：
1.商超的生鲜鸡肉还是差点意思
2.西红柿越来越硬了，好切了，风味下去了
3.执行SOP，不断改善，还有许多细节问题
4.手撕鸡肉，肉质略柴，后期将改善烹饪时间或鸡肉的手撕程度
原本计划上手撕猪肉堡，选了几家采购点，猪肉的品质未符合标准。所以，暂时改为手撕鸡肉。
了解一家餐饮，再评论一家餐饮才更靠谱。对了，白领西厨的产品属于某些人认知的味道“中规中矩”，食材本来的味道如此，何必再折腾到错误的与众不同？#当地才能吃到的美食