#美食林#赤坂亭
赤坂亭作为一个老牌日料烧肉店，在上海已经有19家门店了。而且放题享用对能吃的人来说是一种最大的诱惑。周末和几个朋友相约就来到了金桥国际广场里的赤坂亭。
门口可爱的开运神物。
整个赤坂亭环境不错，分铁板区和炭烤区。我们选择了炭烤区，八人的圆桌，感觉还是非常棒的。
沙漏用来计时。
服务员热情的端上了开胃菜，有韩式的泡菜也有日式的炸秋葵。
我选择点了一杯养生的玄米茶。
按照全套费用的流程先吃刺身，再吃烤物，最后来些料理点心。不过这里烧烤才是我的大爱。由于之前在其他自助餐厅吃到过不新鲜的刺身，引起过肠胃不适。所以，一直对刺身类有些感冒，不敢多吃。不过他们家的三文鱼片上桌后还算非常新鲜，而且是厚切，看色泽纹理就很有食欲，到入口后的口感又是肉质鲜美肥美，不用担心吃坏肚子啦。
厚切三文鱼。
日本没有的刺身，高白鲑。
红虾。
刺身拼盘。
马肉刺身。
店长路过时看见我们吃的开心，还特地吩咐赠送了店内进口的澳洲青口贝，个头超大，肉质鲜美Q弹，口感没有任何的腥味。
和手掌一样大的青壳贝。
在大家还津津乐道的吃着刺身的时候，我已经迫不及待的要求上炭火，准备烤肉了。
说到烤肉，有各种各样的讲解。比如昨晚朋友生日吃的韩式烤肉，大多数肉都是腌制过的。而日式烤肉多数以新鲜生肉为主，特别是牛肉选材就是最大的关键。当然，国内因为食品安全原因，目前不允许日本和牛入市。大多数都是选用来自新西兰或者澳大利亚的牛肉。也算是品质一流。
特别推荐赤坂亭的厚切牛舌，上脑心，肋条肉，西班牙野猪肉都是我碳烤时的首选。
厚切牛舌。
不过这里注意，烤新鲜牛肉要尽量保持五至七分熟，牛肉烤过头就变成牛肉干了。而其他肉品一定要烤熟食用，千万不能生吃。牛肉再烤制后剪切成小块，这样送入嘴时要保持整块入口腔咀嚼，肉内的汁水溢出才有嚼劲和丰富的口感。
厚切牛舌外焦里嫩的，吃起来非常过瘾。还有上脑肉和肋条肉也是肉质细腻，一口入嘴汁水爆腔。而西班牙也猪肉则是香肥味美，喜欢吃肥肉的更是首选。
还有海鲜类可以让服务员拿去铁板上烤，保证肉质的整体性。外观不仅好看，吃起来也舒服。
烤鳕鱼。
烤鳗鱼。
我们边聊边吃，加了好几盘，整整吃了二个多小时。大家都觉得肚子饱了，最后决定搞一些甜点。有冰激凌，焦糖布丁等等，味道都还不错。
虽然是放题，但也要各取所需，不要浪费。毕竟浪费是最大的罪过。我们把点的都吃的干干净净，也算响应了光盘行动。期待下一次聚会还能如此痛快。

Smad 2017.3
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