在簋街邂逅了聚焦鲜牛肉潮汕火锅
在簋街邂逅了聚焦鲜牛肉潮汕火锅 #排队也要吃的火锅

今天最后一天加班，明天就迎来了中秋小长假！简直太开心啦！下班后，约上小伙伴一起来簋街聚聚…

在簋街寻觅晚上吃什么，听见服务员吆喝说什么七八折，我们凑过去看看，是一家潮汕牛肉火锅，这几天都是七八折，晚上果断就吃它了…

进去上二楼坐下后，听服务员介绍说店里每天两头土黄牛 🐂 开餐之前各宰杀一次，还挺新鲜的… 我们点了一些新鲜的牛肉和丸子…

牛肉分好几个部位：吊龙、匙皮、嫩肉、五花腱等等… 我认为最好吃的是“吊龙”其实就是牛脊背上的肉，在锅里涮9秒钟就可以吃了，口感很细嫩…

还有店里的手打牛肉丸🍡也是很不错的！选取土黄牛的后臀肉，捶打六个小时左右，吃起来很弹嫩…