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广州
鮨上OMAKASE高级味蕾享受
位于珠江新城珠光壹号,开了一家OMAKASE——【鮨上】!高级味蕾感一直忘不了![调皮]
这家店的空间算是比较大,店铺装修除了用传统日式纯木色调外,这家增添了一些潮物作为点缀!年轻高级化!
餐品:
🔺秋鲣鱼:表皮烧过,一块配姜葱,一块配蒜蓉,会有一点酸铁味,因为这种鱼含丰富矿物质,这个季节非常适合吃这种鱼,味道鲜美又有营养!
🔺安康鱼肝:偏甜,棉柔口感,甘香带甜
🔺鳗鱼:表面放了一些白山葵,鳗鱼单放盐烤至金黄, 焦香肉嫩!
🔺金鲳鱼:野生鱼品质,所以比第一档的套餐里鱼的品质更好!
🔺甜虾寿司:表面有柚子皮碎拌着,吃起来鲜甜又点清香,吃出甜虾更高级的口感!
🔺小池鱼寿司:肉质细嫩结实,鲜甜
🔺吞拿鱼寿司:比起白肉鱼更鲜甜!鱼味更重!
🔺间八鱼寿司:口感胶质,鲜甜
🔺池鱼王寿司:当季鲜甜鱼品
🔺北海道野生吞拿鱼中腹 :中腹油脂分布更好,吃起来更肥美!
🔺醋青鱼:酸鲜,令后面吃起来更解腻!
💮这家店的制作味道比较有特色,材料和配料运用的口感会更多层次!让我吃完还记忆深刻!非常不错[强]

#美食林餐厅打卡 #我的深夜食堂
2021-09-192021-09-19
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