验证了： 最简单的也是最美丽的～
Ciabatta
有个非常接地氣且相当写实的名字
-拖鞋面包

据说
制作Ciabatta的过程需要极度耐性
前一晚要先准备好酵母
让它慢慢发酵
翌日再加入材料
经过前后四次发酵
因此面团柔软黏手

烘焙的过程香气扑鼻
切开外脆内布满不规则大小圆洞的Ciabatta时
真是一种奇妙的境界

只用了面粉、水、盐和酵母的Ciabatta
卻风靡全世界
许多高档义大利餐厅都会提供

沾着上好橄榄油和义大利酒醋
有嚼劲的口感认真不错

验证了：
最简单的
也是最美丽的～