月饼，不正宗的中秋美食
中秋又来了
在这里也祝大家中秋节快乐
月饼，是中秋节传统美食
每年月饼争奇斗艳
燕窝月饼，流心月饼，松露月饼，法式月饼。。。
几乎没有任何东西能够限制月饼的长相和馅料
感觉越来越不正宗传统。。。🤬🤬
那么问题来了，月饼真的是地道的中秋美食吗？
可能还真不是🤐🤐🤐
🥮地道中秋美食
古人过中秋，其实远早于月饼的出现。目前普遍认为中秋是由更早的祭月节演变而来。而关于中秋节吃什么《周礼》中，《礼记·月令》上说：“仲秋之月养衰老，行糜粥饮食。”说的就是每年秋季赐给老人粥。
也就是说，中秋最早记载的是喝粥，不是月饼，而哪怕是粥都不是随便谁吃，特质发给老人吃。
🥮🥮月饼的故事
现在市场超过50%的月饼是广式月饼，如果加上公司相似的港式月饼（部分港式月饼），大部分人对月饼的刻板印象其实就是薄皮而重馅料的广式月饼。但是其实广式月饼最早也是19世纪晚期才正式被定义成月饼的。
月饼其实和中国很多菜系一样，直到近代都没有什么标准化。而月饼其实普遍指的赏月的时候吃的某种糕点，本来就没有固定的标准样式。🥲
比如北京近乎球形的自来红和自来白就是月饼，苏州的酥皮月饼也是月饼，潮汕还有猪油开酥的潮式月饼。如果你以为月饼一定要有馅料那更是大错特错———山西和内蒙的大同月饼和丰镇月饼就是无内馅的！！在云南，中原文化和当地少数民族风土融合出了火腿月饼。🥳🥳🥳
🥮🥮🥮月饼究竟是不是正宗的中秋美食？
月饼其实就是赏月时吃的点心，它没有标准化，甚至都很可能不是最早的中秋饮食。从这个角度来说，一个无法具像化为某一种吃的的食物，谈何正宗？🤔
但是，月饼对于我和大部分人而言就是正宗的中秋食物。问题在于时间的维度，月饼文化于唐朝开始扩散，宋朝时已经非常流行。对于唐朝早期的人，月饼或许真的就像我们看代燕窝奶黄月饼一样是一个新鲜事物。但是时间会沉淀，对于宋朝和明清的人，中秋吃月饼已经是正宗。但是他们怎么会想到2021年最流通的月饼诞生于一块19世纪末二十世纪初出现的一枚广式莲蓉月饼呢？🤯
很多都是一样，有些人会唾弃改变，否认事物随时间和社会环境而演变出的多样性。但是这并不合逻辑。
传统本都不是传统
不要被过去定义
也不要定义过去
要接受文化的无限可能性
🌑🌘🌗🌖🌕🌔🌓🌒🌑

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