中巴走廊:畅游带着巴铁情怀的风景

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“比喜马拉雅山高,比阿拉伯海深,比蜂蜜甜。” 巴基斯坦人用这句谚语来形容中巴两国的友好关系 有一种友谊叫“巴铁友谊”。
巴基斯坦,中国最铁最坚实的兄弟。他不畏美利坚制裁,在全世界都不支持我们的时候,站到了我们这一边。
巴基斯坦人常说:“宁失金子,不失巴中友谊!”当你到了巴基斯坦后,你会获得前所未有的赏心悦目的感觉。不只是因为巴基斯坦的湖光山色,美女如云,美食遍地。更是因为巴基斯坦特有的旅游资源——中巴友谊。
在巴基斯坦,中国人的身份去消费,往往会特价,打折,甚至不要钱。尽管巴基斯坦这个国家比较落后,贫困,人们的生活水平不高。但它,从对中国不会吝啬。因为,我们是铁哥们啊。
费萨尔清真寺 就像埃菲尔铁塔之于巴黎,自由女神像之于美国,歌剧院之于悉尼,帆船酒店之于迪拜,一提起费萨尔清真寺,人们都首先会想到伊斯兰堡
伊斯兰堡国家纪念碑 纪念碑由四个大花瓣和三个小花瓣组成。四个大花瓣象征巴基斯坦四大省份,三个小花瓣象征巴基斯坦三块领地。从顶上看去,7个花瓣围成的新月形,环抱着尖碑的星形,正好是巴基斯坦国旗的星月标志。
Haleem(玛萨拉牛肉羹) Haleem流行于中亚和南亚地区。而在巴铁,这道菜被称作Khichra。它与Haleem大体相仿而略有不同:Khichra不需要像Haleem一样将牛肉煮烂,而是保留成块的牛肉在汤羹中。
Paaya(烤羊蹄) Paaya,在印度语和乌尔都语中是「蹄子」的意思。它大多出现于巴铁的周日早餐和招待客人的比较隆重正式的大菜。
Sheer Khurma(斋月独有的小点) 在伊斯兰国家的斋月期间,穆斯林在日出之后到日落之前是不可进食进水的。因而,早餐的意义便显得十分重要。斋戒期间,巴铁的穆斯林们便将这款布丁当作早餐和开斋后的甜点食用。Sheer是牛奶的意思,khurma是干枣的意思。
Mantu(巴铁的饺子) 饺子并非中国独有。在中亚地区,饺子也同样历史悠久。巴铁的饺子被称作Mantu(馒头),通常作为聚会时的前菜出现。它们的馅料主要是羊肉、洋葱、大蒜、芫荽和辣椒,面皮和中国的云吞皮相仿。在蘸料上,一般搭配酸奶,欧芹碎和木豆一起食用。
Aloo Gosht(土豆烩羊肉) 最能代表巴基斯坦饮食风味的菜品。它的做法简单,味道浓郁,通常搭配米饭和烤饼一同食用。所以,巴铁将其看作是可以唤起怀旧情绪的“慰藉食品”,形似巴铁的药膳。
Kabab(巴铁的汉堡) 用钎子穿起的烤肉。Kabab有两种吃法:一种是印度Kabab,用薄饼卷起烤肉并佐以酱料和蔬菜二次烤制食用。而巴铁Kabab则是两片圆面包夹着由肉桂、孜然和蒜姜调味的烤羊肉。
目的地: 巴基斯坦
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