西安第一顿 | 刘信太给力了，正宗西安味
#旅行真·美味 #927就爱吃美食林

周末和老婆来西安，短短的2天有个问题一定要问问自己，有限的时间，有限的肚子，无限的美食，到底应该吃哪些好吃的呢？

美食榜告诉你，跟着榜单吃，样样都好吃。于是刚在民宿下榻，就掏出手机寻找离自己最近的美食榜店，于是我们来到了这家【刘信】。

🔹刘信牛羊肉小炒泡馍，在地铁洒金桥附近。来西安之前，西安本地人都推荐洒金桥附近的美食，所以我们的民宿也定在了附近。店面不算很大，十几二十平的空间，摆放了10张左右的桌子，看这环境我就知道，他家都东西一定很好吃。

在店里点好单，服务员会问你要自己掰馍还是帮你掰好。第一次吃正宗泡馍的我有点懵，想想自己也不知道怎么掰，就点了已经掰好的。接下来的半个小时，我一直在感谢自己的这个决定，因为看周围的人掰馍，一掰就是半个小时啊！我们这种初级选手那就更久了。

把碗拿到隔壁厨房，厨房师傅会给给两个小票。点了一份羊肉泡馍和一份牛肉小炒，是店里人气最旺的两样东西。厨房里看到一个餐盘上摆满了大蒜，了解了一下才知道是当地有名的糖蒜，在这边点泡馍和小炒都会有赠送一份，不过如果你想要更多就得自己花钱买啦。

☆「糖蒜」随着泡馍和小炒端上来的糖蒜，是可以直接开吃的，想想我们这儿也有醋大蒜这种东西，不过我始终不太能吃大蒜，两小盆大蒜都让老婆吃了，老婆就和我说了两个字，“好吃”！
☆「牛肉小炒」其实来这家店前，我只听说过泡馍，不知道小炒是什么东西，听名字还以为是炒菜之类的东东。牛肉小炒端上来以后，才知道小炒和泡馍其实非常像，只是一种东西的两种做法。小炒里的牛肉又多又大块，牙口不好的人也完全不需要担心，因为牛肉真的很嫩。整碗小炒香到不行，特制的料加上牛羊肉的香，在加上馍的口感，吃起来停不下来。
☆「羊肉泡馍」羊肉泡馍算是在杭州也吃多的东东，不过本地正宗的羊肉泡馍还是更好吃一点。这边的羊肉看起来很普通，但是味道相当鲜美，也完全不会有膻味。更加精华的是这碗汤，泡馍在里面都泡到软软的，吃起来很满足。汤里还有些粉丝，配合泡馍一起吃，口味更加立体。

打开的第一家西安美食榜，一下子就为我打开了西安美食的大门。非常简单的食材能做成如此的美味，实在是有点爱上这个城市啦。