一份【面皮】里会放一些芝麻酱、醋、糖等进行调味，再加点黄瓜丝、面筋。最后再来一勺灵魂辣子。红彤彤的看着辣，但其实更多的是香气，辣度很低，不够可以再加。面皮跟常吃的凉皮很不一样，有一定厚度，而且特别Q弹劲道，拌好了就赶紧吃，放久了就该皮了。