#逼格滿滿刺身屋#將日料做到極致🐙
大餐开始之前，我们先来了解一下“御道”的由来。所谓“御”自古就是对帝王所作所为以及所用物品的敬称，“道”代表的是一种追求极致的态度，更吻合工匠精神。“御道”包含着高端、专注、极致的品牌内涵。
今天非常荣幸，由品牌创始人料理长刘建先生为我们亲自服务。据他介绍，在这里的生鲜食材，都是从东京，北海道到顾客享用绝不超过23小时，每天凌晨从东京筑地市场，北海道渔市场空运至北京，以保证食材的新鲜。刺身完全没有鱼腥味儿，配着纯手工现磨的山葵，那种奇特的辛辣与肉香让我体会到什么是真正的好吃到cry。
#碳烤和牛#和牛，当今世界公认的，品质最优秀的良种肉牛，听着音乐做着按摩长大。肥瘦均匀交织的犹如大理石纹案，肉片的厚度与肉质的鲜嫩美味把握的刚刚好。
饮品安利清酒，用的是江户切子杯，这是日本一种传统的玻璃雕刻工艺，有百余年的历史，切子的制作过程十分复杂，相当考验匠人的手上功夫，背身上的每一道纹路，每一个细节，都凝聚了工匠们的心血，传递着工匠专注与精益求精的态度。
重点推荐寿司，这是更接近体温的现场寿司。36度是寿司的最佳温度，日料又有很强的观赏性，所以当他们为客人上寿司的时候，师傅将移动板台推至顾客旁边，这样既保证米饭在最佳温度呈现给顾客，也可以让顾客近距离感受工匠精神的完美的厨艺秀。
这是我第一次吃鹅肝寿司，轻轻咬一口，鹅肝的香搭配着海苔的鲜，有种发自心底的满足感都涌现出来。
最后的亮点是传说中天朝最贵的“日本静冈蜜瓜”，一棵瓜藤上只结一个瓜，香气浓郁，入口即化，如冬蜜般清甜，曾被评为蜜瓜界中的LV。
餐厅现在是试营业阶段，中午有商务餐，价位在80-200不等，晚餐有599、899和1299三种套餐可供选择，店里包间有榻榻米和中式两种，满足各种需要客人的需要。
最后感谢品牌创始人刘老板及所有厨师的热情服务，奉上刘老板的名片，大家到店提本小主的名儿会有惊喜奉送哟🤗
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