大堂里顶着天立着地的，是参天的树？似燃着火吐着艳的，是涅槃的凤羽？！

徐家汇港汇恒隆5楼新启的天萃庭，果然是苏浙汇的华丽转身，自带着blingbling的光环，连一席秋宴，都在篆刻着古风的优雅里流光溢彩，京粤扬在海派的时髦里，温柔地交融着，碰撞着，火花频闪出那夜最亮的星。

南乳牡丹虾配香菜苗
大号的牡丹虾，被去了头剥了壳，只留剔透身段和漂亮的凤尾，裹着轻薄的一层南乳的明媚，还以为是我们熟悉的生呛，想不到是作了低温慢煮的熟成。那浅浅的酒意轻起，把这秋都醉了。

五味福果
装进了多宝盒里，满是江南秋的风物。被红油麻酱染艳了的鲜鲍，被桂花点了金肚里藏满了山药泥的紫葡萄，点上了蟹肉泥的圣女果，被牛绿果裹绿的海苔，被芒果海胆吐蕊的小麻球，各种滋味五味俱全，把秋的硕果一件一件地在口中更替着，迭起着。

汤
整颗百合炖响螺
一整颗寂寞在土里的远年百合，和沉寂在深海的螺头，活在不同世界那么久的它们，如今沉在了同一盅的汤里。百合粉糯间的清甜，合着螺头生脆间的清鲜，在入口的那一瞬间，点亮的竟是我的味蕾，这世界多少奇妙。

牛肝菌八珍酿乳鸽
萌萌的好可爱的小乳鸽，去了骨，藏进了桃胶、莲子、黄耳等等的八宝，像极了淮扬名菜八宝鸭的迷你版，牛肝菌的芳香，更是让这乳鸽，远比八宝鸭更撩人。再来一盅冷泡茉莉花茶鸡头米清个口，解个腻，刀叉齐下的满满仪式感里，吃出了法式的优雅，还有fine dining的尊宠。

北京果木烤鸭鱼子酱海胆双拼
从传统的粤式，到创新的淮扬，直到北上的烤鸭，还以为只是迎合南北食客的众口难调，想不到烤鸭的皮酥脆肉鲜嫩，顶上壕版的海胆鱼子酱，明明在不能明火的商场，竟依然飘逸着果木香气，最后还特意搭配了一解秋燥浸渍了桂花蜜的鲜藕冰饮，这隐藏在细枝末节的用心，懂吃的老饕才心领神会。

招牌葱烤拆烩鱼头
淮扬之经典拆烩鲢鱼头，只取天目湖水库花鲢鱼头最为鲜嫩的鱼脸鱼唇，大把的葱烤提了香又调了味，看似色泽浓郁而厚重，吃来却是酱香鲜滑间，尽是那一低头的温柔。此时的自己，好想痛痛快快地拌上一碗米饭，连带着酱汁，把盆子刮个干净。

当季蟹肉奶香豆包配树莓酱
这个时节最为肥美的小娘蟹肉，被一古脑儿酿进了四四方方的油豆腐，点上红艳艳的树莓，撒上薄薄一层粉色莓粉，怎么看都养眼得如同甜品一般，酸甜红树莓酱汁里的酿蟹包，特别得让人眼前一亮。

清汤烩羊肚菌
柔糯绵滑的腐衣，生脆爽滑的金针菇，这一次被酿进了羊肚菌肚，看似清冽的汤汁，满口的鸡味清鲜里香油扑鼻，清清浅浅间，将秋的风雅渐入舌尖。

最后冰糖炖个香梨，剔透的官燕洒满金桂，再搭配生普消个食，那才是金秋该有的模样。

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