崇明私藏菜
上海的气温居高不下，在这个给点阳光就出汗的天气，忍不住直呼谁来救救我的胃口。最近频频被崇明菜刷新认知：崇明菜强调食材本身，重味不重形，将崇明菜打造成精品私藏菜看似只需在外形上下功夫，实际上对食材选择、烹饪技法等每个环节都有更高的要求，在这里我们不仅吃到了地道的崇明味道，更感受到店家的用心。

【环境】
出专用电梯，见等候区域、展示区（崇明米酒、崇明绿色食品，付钱就可带回家）和喝茶区域，再进去是大堂，宽敞整洁，还有12间包房，其中3间大包房有独立洗手间。环境还是比较稳健端庄，属于老派型的。

【菜品】
崇明的特产#金瓜丝#无论外观、口味、颜色，绝对是凉拌菜之王，淋上一勺葱油提香，光瞧着色面都觉开胃，丝丝传情，脆嫩清爽有味。

胖鼓鼓的#烤子鱼#堆叠着，让人看着格外有食欲，一口咬下去外酥里嫩，店家骄傲的是自家子鱼的“肥”——每一条腹腔都鼓囊囊塞满了美味的鱼籽，只只饱满。味道咸香不油腻，吃到鱼尾更是焦香酥脆。

#酱瓜白扁豆#纯正的崇明农家菜，下饭利器，它融合了洋扁豆的糯性，和酱瓜的甜味，酱瓜质脆入味，白扁豆细嫩清口，好吃好吃。

#热炝崇明青虾#一道别具匠心的虾，还未见其身便被他的酒香迷醉，此时虾鲜甜，品味之间又有酒香留齿，夏季可不能辜负了这道美食。

#白菜粉丝手工蛋饺#热腾腾的汤一点点醋调出味道，撒点小葱缀着青翠、朴实无华的白菜、爽滑的粉丝，蛋饺浓香吸满汁水，单单这锅汤汁和蛋饺的融合，就让我感受到了另一种美味的诞生。

#红烧崇明带皮羊肉#崇明羊肉有个特色就是带皮吃，这种羊肉加上各种佐料煮出来的，味道相当的鲜美，口感肥硕，肉质细腻，5个小时煮的红烧羊肉，吃到就是赚到。

#红烧崇明水库大鱼头#占据了长江入海口的天时地利，崇明的水产自然是充沛丰富，一道红烧大鱼头上桌，豪气爽快，味道精细，比起在崇明当地吃到的风味，也丝毫不走样，可见得厨师的用心。

#原生态扁尖芋泥老鸭汤#一端上桌还未开盖，就飘散着老鸭汤和扁尖的浓香，这碗老鸭汤中品味到山野清香、阳光雨露、云雾缭绕。。。。。。老鸭的味道会在口舌中、碗勺上停留很久，让你回味就连调羹上也沾满了清香，仔细闻有森林的味道，将大自然赋予的美食馈赠统统都纳入腹中。


【店名】唔哩赞崇明私藏菜（凤阳路店）
【地址】凤阳路599号二层
【交通】距离地铁2、12、13号线南京西路站11号口690米。
【营业】11:00-14:00、17:00-22:00
【停车】
1凤阳路临街路面停车，报销单给店家免费停2小时。
2从凤阳路601号凯宾斯基酒店入停车场，店家给予免费停车2小时。
#安利这家宝藏餐厅 #927就爱吃美食林