仙人掌也能结果
你知道仙人掌的果实叫什么吗？怎样剥皮？味道如何？在非洲，仙人掌的果实叫Prickly Pear，这种最早起源于美洲热带干旱地区的Prickly Pear也被称为是“太阳的果实”，为适应热带干旱沙漠型气候，减少水分的散失，经过数万年的演变，它的叶片已完全退化，茎节也变态般演化成扁平的掌状，用肥厚的茎节取代叶子吸收光照进行光合作用，阳光被叶绿素吸收并最终将二氧化碳和水转化为碳水化合物和氧气供给自身生长发育。周身成簇的尖刺并不是叶片退化形成的，而是植物的保护器官。但喜欢吃仙人掌的撒哈拉沙漠骆驼也进化出了革质般的舌头，对它照吃不误。
仙人掌也成了突尼斯人最爱的经济作物。在高速公路两旁，仙人掌的茂盛身影更是无处不在。由于仙人掌浑身布满非常多的硬刺，果实外皮还长有细细的毛刺，所以大家对于这种果实是一点不讨喜。果实没成熟之前，外皮是青绿色的，成熟后的仙人掌果实外皮多是紫色、橘色、红色等。仙人掌果实的果肉更是漂亮，多是粉色的，还有橘色的，与火龙果肉有些近似。成熟的仙人掌果果肉饱满，鲜嫩多汁，软糯甘甜，十分可口，果仔细小，可与果肉同食，拿来做果酱或者打成果汁更是一绝。仙人掌果虽然颜值不高，但可别忽视了它的药用价值，仙人掌果肉含有丰富的抗氧化成分，具有非常强的护肤作用，对皮肤外伤的愈合起到重要作用。采摘仙人果实的时候，一定得注意果身上的小毛刺，由于这种小毛刺很细小，看不见，但扎在手上却很疼，粘在衣服上很难弄掉。不过，用胶带粘贴法可轻松去掉看不见的小毛刺。现在正值果实大量上市的季节，在突尼斯市的大街小巷，随处可见卖仙人掌果的摊贩，戴着防刺手套的小贩，十分娴熟地用刀把仙人掌果的两端切掉，接着，在果皮中间横着轻轻划上一刀切断果皮，再用刀把表皮剥开，鲜美的果肉便露了出来。而后小贩用塑料袋装着仙人掌果，热情地递给客人。
仙人掌有“沙漠英雄花”的美名，原因是它总生长在贫瘠的戈壁、干涸的沙漠等非常恶劣的自然环境中，正因为如此，在阿拉伯文化中，仙人掌常被用来比喻坚韧、顽强的精神和品格。