这家逆天的卤鹅店把整个潮汕美食都搬过来了,还要送出150份霸王餐!!

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他家主打的是

 卤鹅

卤鹅是正宗潮汕卤狮头鹅

现在还推出了夜宵系列

有现点现熬的砂锅粥

还有很多潮汕人熟悉的味道

(老规矩,文末有福利哦嘻嘻~)

做为一家正宗的卤鹅老字号,他们家的卤鹅是十几斤的狮头鹅,就连镜头都装不下,从鹅的选择、处理、卤制、吃法步骤都格外有讲究。

潮汕人素有“无鹅不成席”的传统,家家请客吃饭都必须要有卤鹅撑场面...但如果初次去,推荐点狮头鹅拼盘,美味的部位都能尝试到。

老餮必点的卤鹅肉

鹅肉是大众最喜欢的部分,汁多肉嫩,重口味的可以直接把卤汁倒上去浸润,吃起来更有滋味。

粉糯的鹅肝

每一片鹅肝都有足够的厚度,吃起来更加粉糯,入口后,浓郁的卤香味和肝香味瞬间席卷整个口腔!

满满胶原蛋白的掌翅

掌翅是单独卤制的,煮的时间最久,要熬到最够软烂,肉都不多,几乎贴着骨头,鹅脖皮弹肉厚,卤香味重,算是潮汕经典的下酒菜了。

如果是独自前来,也可以点一份单人套餐,有肉有菜!很适合中午晚上一个人来吃的上班族。

现点现煮的潮汕砂锅粥

这里大厨是潮汕人,做出来的粥是百分百正宗!用生米旺火熬煮,无论是什么粥底,都要用大骨汤熬半分钟以上,还免费搭配虾米、鱿鱼、香菇…

粥可以自己选择添加各种海鲜或肉类。用料超大方,小分队只在这份瑶柱粥加膏蟹和沙虾,整锅就已经满满满到不行了!

软糯的潮式粥底,搭配肥美得流油的新鲜膏蟹,随手一捞,满屏都是蟹膏。还有鲜爽脆口的鲜虾,叫小分队胃口大开!!

料多到尖叫的湿炒牛河

除了潮汕粥,湿炒牛河应该潮汕菜中刷屏最多的,无论街边的潮汕小吃店还是牛肉火锅店都能见到它身影。

配菜的油滋滋与河粉的热乎乎使小分队丧失了理智,只想一口气搞它个两大碗,牛肉超多,每块肉都很嫩

鲜到不行的生腌血蚌

必须保证捞上来的血蚌是活的,生腌血蚌才能有鲜甜爽脆的口感,带着特殊的海腥味,这才是潮汕人记忆的味道!

看着有点血腥,但入口后就瞬间蹦出一个字!血蚌虽然个头迷你,但肉质也是肥嫩得很!

香嫩酥脆的金牌蒜香骨

金牌蒜香骨也是必点,排骨蒜香浓郁厚重,酥香味浓,随便拿起一块都是爱你的形状~!

让人食指大动的炒蟹

姜葱炒蟹做法比较家常,能吃出蟹肉的鲜美。将螃蟹斩成小块,与姜葱蒜在热油锅里炒香。

这个时节的螃蟹竟也蟹肉丰满、爽滑鲜甜,难怪小分队吃得这么开心~

芥兰炒方鱼,口感很不错,芥兰爽口,和方鱼的味道配合的恰到好处。

店里的装修有潮州味,暖黄的灯光不自觉思绪都宁静下来。这是充满现代新意的鹅肉饭店,重点是营业到凌晨3点,成了小分队的夜宵新据点~

【地址】龙华区国贸大道38号九都别墅C栋一楼(苏荷酒吧左侧)

【电话】68520654

【营业时间】10:30-03:00

【温馨提示】在第三方平台上也可下单哦~

【交通信息】 

-End-

编辑 // 小佛爷 小蚂蚁

摄影 //海斌 木头 后期 //小胖子 樱桃

老板说了

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