贵州威宁县毛奎老猪脚火锅
一锅老猪脚火锅，炖了豆腐、苦菜、白芸豆、土豆，一锅铜锅饭，简简单单一顿午餐，满满的威宁味道。每位收费50元。可惜没吃到火腿的精华部位。
老板自称九十年代下岗，之后就开始做这个营生，如今，毛奎老猪脚火锅已经成为威宁县的口碑餐饮店。他说猪脚火锅简简单单，就煮这几样菜，反而好吃。
火腿在店里销售，170元一公斤。我问了，没有在网上销售。
个人认为虽然是老猪脚火锅，收费可以再灵活一些。比如可以自己点金钱腿等火腿任何一个部位，丰俭由人，还可以让客人体验到威宁火腿的美味。