有一种幸福叫吃货的满足 | 中国夏都,幸福西宁

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在吃货的世界里,

自然是唯有美食不可辜负。

即使是热到没朋友的夏日里,

也无法抵挡吃货们一颗颗寻找美食的心~

去哪里可以避暑和美食兼得?

绝对是青藏高原上的幸福之城——西宁

从“中国夏都”到“世界凉爽城市”,

让你在25度的盛夏光年里,

从舌尖到胃袋再到心灵,全都幸福感满满!

肉食

舌尖上的幸福味道

滋滋冒油、口齿生香的肉食,
从人类之初就提供了一种最淳朴的幸福。

手抓羊肉

“风吹草低见牛羊”。正是草茂羊肥的黄金季节,也是吃最鲜嫩可口的手抓羊肉的绝佳时机。来自草原的纯天然食材,并不需要过多的烹调,就能呈现最本真可口的味道。
青海人煮大块羊肉堪称一绝。烹调操作简单明快,将羊扒皮入锅,待水开锅,捞出即食。手抓一块羊肉入口,熟嫩、好嚼,油而不腻,香味十足。吃过那么多美食佳肴,却依旧抵不过淳朴的手抓羊肉,带给你的幸福滋味。

杂碎汤

在西宁,每一个饥肠辘辘的清晨,都需要来一碗热腾腾的杂碎汤,来开启一天的美好。
杂碎汤是用煮熟的牛羊的心、肺、肠、胃、肝等各种俗称“下水"的杂碎,细细熬煮而成。“蹄筋”的柔,“口条”的嫩,“头肉”的烂,“肚子”的脆, “肠子”的细软,各种口感混于其中,简单美好,幸福感油然而生!

青海土火锅

在这个各地火锅盛行的年代,极具青藏高原特色的青海土火锅,是你不能错过的存在。
青藏高原气候寒冷,盛产牛羊,青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加少许酸菜制成,口味偏重香辣,不加红油及过多调料,汤色清亮,滋味天然醇厚;尝一口,羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合,令人齿颊留香,又绝无肥腻之感,吃货的幸福,就这样融化在每一口食物里……

面食

幸福来源于简单生活

不一样的面食,

吃出的却是同样的幸福滋味。

酿皮

酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。它是一种独特的面食,既可作为主食,也可作为零食,清凉可口,开胃解暑。
酿皮的做法也很简单,将蒸熟了酿皮,切成长条,配上面筋,浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料,吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻,回味悠长,幸福也悠长。

尕面片

中华美食博大精深,单就面食的做法就多种多样。青海人喜爱的面食——尕面片,是用手揪出面片,每个大约手指宽,投入沸水中,煮熟可食。
这种别有趣味的面食,与不同的汤料、酱料混合,做成汤面或炒面片,便能呈现出不一样的美味。一碗简单的尕面片,在胃袋的饱足感之后,也能给你别样的幸福体验。

羊肠面

一碗羊肠面,盛了青海人最悠长的面食记忆。羊肠面以羊肠为主料, 并伴以热汤切面共食,简单粗犷的外形下,是加工了几道甚至十几道工序的内在。
吃之前,可以先喝一口热羊肠汤,而后切豆面肠为寸段一小碗, 再吃一碗梢子汤浇的面条,食物带来的温度,可以从舌尖一直暖到心里。

甜品

仿佛品尝到天堂的味道

舌尖上的温柔缠绕,
正是一种让人沉沦的幸福感。

酸奶

西宁的酸奶可以称得上是一绝!与我们平时超市里看到的酸奶不同,西宁的酸奶是固体,像豆腐脑一样。上面一层黄色的清油,用勺子轻轻一碰,皮便利索的破开,露出白嫩的酸奶。
在夏日里,这可真是最受欢迎的美味了,在淳朴的藏民手里,接过手工制作的酸奶,加一勺白糖,酸中带甜,凉爽可口,让你就这样沉溺于这样的幸福体验里。

甜醅

有句民谚说:“给嘴解馋,甜醅当先”。可见甜醅是一种多么受西宁当地人民喜爱的甜食。
这款独具特色的甜品,甜溢酒香,味美可口,多以玉麦(即莜麦)、青稞之类为原料。在夏天的午后,来上一碗甜醅,清心提神,有着大自然的气息,让人不禁想要躺在草原上,细细回味那种隐秘的、微小而悠长的小幸福。

对于吃货来说,

旅行不仅是为了放飞心灵,

更是一趟舌尖上的追寻之旅。

盛夏之际,

不如来“中国夏都”西宁,

当一个幸福快乐的吃货!

目的地: 青海 西宁
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