早晨的正确打开方式～麻哥面+霍香水
四川武胜这座小城，最有名的就是猪肝面和麻哥面了～

以前我一直好奇麻哥面是个什么面，上次路边找了一家尝尝，其实就是类似大足的杂酱面，好像是最早做这种面的人外号麻哥

这次家人专门带着到麻哥面的发源地——望江，选了这家据说做了20年的夏姐面，好像也是麻哥一脉的，知道其中关系的朋友可以说说

这碗麻哥面，第一反应是旺实，二两面足足有重庆三两的份量（可以点一两，也差不多有重庆二两的量），也不贵，一两8元，二两9元

上面的杂酱六分瘦四分肥，剁得细碎，多酱汁，面佐料在底下，少汤，接近重庆的干馏，整体和匀后，杂酱的肉和酱汁充分融入面中，和着温和的佐料，整体很和谐，很香

用365天至少300天早上吃面的我爸的话说，这个面开到大足都做得走

吃完面再喝一碗免费自助的清香霍香水，这早餐就算妥帖啦😄

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