没有度数的“XO”,东莞估计这里才有…

东莞美食大搜罗
关注作者
饮食料理,人生百味,深夜报复社会,一起发掘东莞美食.

 指定用酒杯装  

 喝前要自己倒 

 只用秘方奶茶做成的冰块 

 喝完不会胃胀和失眠 

 ……

号称奶茶届XO,这配方东莞可能只有这里有

还有个外号叫“没度数的XO”,几乎所有人都能喝

造型已经突出它的与众不同,用雪克杯装着,用XO酒杯装着3粒奶茶冰,名副其实是奶茶界的XO。

【这杯XO有秘方,不会睡不着】

传统的港式奶茶茶浓,少喝的人容易胃胀或者失眠,这里的XO奶茶有“秘密武器”让XO奶茶既香浓滑,又不会喝到胃胀和失眠。

 【水滚茶靓,现点现冲】

水滚茶靓,一杯XO奶茶茶底要拉,整个过程不能急,几起几落,拉出来的茶才是真的“靓茶”。

一下高度多少,力度如何,则全靠经验,没有一个具体的数字。靠的是师傅一双眼、一双手。

【雪克杯配XO酒杯,连冰都是奶茶做的】

这里的奶茶不能少冰,皆因连冰都是XO奶茶做的,融了都不会冲淡奶茶。价格也很良心,18元一杯。记得不要倒太满,能看到XO奶茶冰慢慢融化。

每一杯XO奶茶都可以像品酒一样品尝,东莞可能只有这里有这样的配方。不过奶茶冰要提前冻,卖完了可能要等1-2个小时,一天大概限量100杯,卖完就要等等哦。

【再私心推荐“茶餐厅两宝”】

冻柠茶、冻奶茶是一家茶餐厅的宝,而茶底就是它们的灵魂。茶底是老板亲手配的,别处喝不到。而且贴心地只用碎冰,融得慢,不会一下子冲淡茶味。

XO奶茶之后先来一波大大福利

▼▼▼

在这里,和XO奶茶绝配的是秘制的猪扒包和鸡扒包。一个新鲜热辣出炉包,是下午茶最正的选择。

面包是自家工厂每日新鲜制的、猪扒是自家处理和腌制的,就连酱料都要亲手制。这个老板真的很“折腾”,一点都不怕麻烦。

相比贪快直接油炸的猪扒,这里的猪扒玩“慢工出细活”,一块块慢慢火煎,老板话这样才锁得住肉汁同不会“热气”。出餐一定不会很快,着急的人就别点了。

至于配奶茶,还有一大波选择,菜牌都占了几页,带胃plus来才够放下全部。无论选哪一个也不怕踩雷,做了20多年餐饮的老板,一凭经验,二凭良心。

这里的老板做了几十年餐厅,现在最喜欢去香港深圳到处吃,将学到见到的回来闭关研究再放上餐桌,开了6年,默默圈粉,承包你的一天五顿。

最爱首位:老港咸香烧鹅

走咸香风格,荔枝柴新鲜烧

熟客来店里坐下就是先来一例烧鹅,这里的烧鹅每桌一份的秘密,就是这属于老港式的调味,还是老板十几年来不断钻研的秘方,到今天还是他自己一手一脚把控。

老板教路最好吃的还是上爪,可空口吃可“送饭”吃。下爪比上爪肥,而且被烧鹅汁浸着,最适合还是下饭。

就连鹅的原材料,都指定要来自清远的黑鬃鹅,鹅喝的水都是天然的山泉水,为的还是保证一只烧鹅的原味。

送饭必点:石锅热辣辣咖喱

一上台还在滋滋滋沸腾

超送饭系列,咖喱一定排第一名。咖喱是老板从香港人肉背回来的,据说还是香港翠华同款。上台一瞬间还在石锅里滋滋滋沸腾,还没吃已经吞了几次口水。

在这里吃饭的几乎有一半都会点咖喱下饭,得我欢心的主要还是这里的肉用新鲜肉,而且不会用过多的调味去掩盖食材本身的味道,一锅可以下几碗饭。

创意爆灯: 双拼石锅饭 

走煲仔饭路线的石锅饭

习惯了煲仔饭可以双拼,没想到石锅饭也可以,而且是中日结合的。一次过满足两个愿望。而且石锅饭分量大,两个女生可以share一个。而且能保温,无论是冬夏都是首选。

茶餐厅的好处就是,永远不用迁就别人,也不用考虑时间,只要进来的,一定有适合吃的东西,叫茶餐厅做“浓缩版的酒店”也不为过。

第一次来的时候,听到急急忙忙跑去厨房突击检查,检查到有不够好的被他全部倒掉了。把厨房里里外外检查一遍,才舍得出来。

说真的,这里的留住我的除了那杯第一眼就喜欢上的XO奶茶,还有的就是老板这份真诚和坚持。一辈子吃那么多顿饭,但求每一顿饭都开心、放心,其实都已经足够。

茶餐厅说普通其实也很普通

难得在于面面俱到

谁来都有他最心仪的一道菜

无论叫上谁一起吃饭,都是合适的

 今日福利 

添加吃货Dora的微信:haochi0001

抽取10位,免费送下午茶套餐一份

 旺角香港茶餐厅 

(西平店)

地址:东莞市南城东骏路8栋朗晴居118号铺(可直接导航“旺角香港茶餐厅西平店”)

电话:0769-22998886

营业时间:7:30---22:00

折前人均:¥16-¥40

P.S.福利活动仅限西平店

(中堂店)

地址:东莞市中堂镇莞都可苑B7号(105-111号商铺)

电话:0769-88882220

营业时间:10:00---22:00

折前人均:¥16---¥40

文案 | 東兒妹

摄影 | 阿成

后期 | 翠西

搜罗的宝宝都在吃

▼▼▼

火爆深圳的它一年卖掉100000+杯!又黄又咸!

目的地: 东莞
免责声明:文章来自于氢气球内容平台,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。 《网络信息侵权保障索引》
最新资讯

热门推荐

重点推荐
目的地
景点
美食
购物
地标
行程
文章
问答
玩法
赞108
评论