蔡澜氢气球专栏:住法国古堡 享美食美酒

蔡澜花花世界
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<span style="font-family: Arial, 'Droid Sans', 'Microsoft YaHei', 'Hiragino Sans GB', STXihei, simsun, sans-serif;">巴士直往 Divonne 地区的古堡走,沿途看到可到日内瓦的标志,原来离开瑞士那么近,下次组团来,可以加一天到日内瓦的节目,大家吃顿芝士火锅,买买劳力士表,也是乐事。</span><br>

在古堡住了一个晚上,吃的住的相当豪华浮奢,但是房面的电视机裸露在外头,要是装个升降机,把一切近代电器都藏在古董家俬面,一拉电钮才出现多好。第二次来,要换另一家住住才行,反正南部到处是古堡。

翌日朝伯根地酒区走,看当地一个酒庄。该厂的女导游每人给我们一个银制试酒杯,让我们喝两种白酒、三种红酒,之后带我们到小卖部去。我买了该厂最贵的,再倒给大家试,这时众人才露出一点笑容。

其实来这家酒厂,目的是来它隔壁的一间餐厅。走进院子,有株两个人合抱的柳树,垂叶落地,我不能想象柳树竟然可以长了那么大。

餐厅布置得高贵典雅,女主人走出来。浓妆,眸子毛画得又粗又长,年轻时应该是个美人,当今长得像两个伊莉莎伯泰莱那么胖。

先上面包,五块钱铜板那么小,但是接上的沙律,铺在蔬菜上的那块鹅肝酱巨大无比,试了也不觉腻,很快吃完。

牛仔肉也很可口,精采绝伦是那碟乡下田鸡腿。略煎一下,腿边有点发焦,再用很淡的奶油焗出来,众人吃得叫好。有些从来不吃田鸡的人也说今后可以改变主意。

食材就是那么微妙,做得好的话吃过可以打开一个新的天地,不试不知。

老板眼见我一下子把田鸡腿扫干净,再奉送一碟,我又吃完,她大喜,前来拥抱,团友看了大笑,说是饭后最佳的娱乐。

餐厅名:Bernard Morillon Restaurant

地址:31, Rue Maufoux, 21200 Beaune

电话:03-8024-1206

目的地: 法国
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