厦门翔安古厝中，品美食感受闽南文化。
👉【特色】在厦门的翔安区，有这样一座红砖古厝，建于民国，聚美食家、收藏家、设计师，耗费几年时间精心修缮，打造出美食文化艺术空间，奢阔的独立包间，创新手工菜与翔安特色古早味本地菜结合，在这里喝茶、吃饭、话仙，在美食中感受闽南文化，

⛩餐厅：钦菜美食文化艺术空间
📍地址：厦门市翔安区新店街道蔡厝南里238号（地铁3号线蔡厝站1号出口步行200米）。
🕐营业时间：10:00-22:00。

🏝环境：下了地铁走过来一路都能感觉到空气清新，进入餐厅惊艳不已，红砖古厝，洋楼。保留了古厝原本的样子，经设计师精心设计后对古厝又进行修缮，修旧如旧同时结合现代美学，22个大包间，都有泡茶桌。在这里不管是家庭朋友聚餐，还是宴请宾客都被有面子。

🍽【推荐美食】：
创新手工菜结合翔安古早味美食，食材新鲜摆盘有仪式感，真做到色香味俱全。

🛎 #凉菜四小碟＃
🐚凉菜可以自己搭配，“糖桂花糯米藕”香甜软糯，桂花香气完全激发出来，甜度适中；“捞汁油蛤”贴心的剥了一半壳吃起来方便；“爽口脆瓜”脆嫩爽口，让人胃口大增；“冰镇本港牡蛎”酱汁特别入味，肥美的牡蛎浸泡了酱汁，真的好吃😋。

🛎 #龙腾四海#
🦞大菜上桌就很有气势，摆盘好看。将虾尾的肉剔下来和鸡蛋一起蒸，一人一份，虾肉的鲜嫩和鸡蛋的嫩滑混合，上面高汤的加持鲜上加鲜，好吃到我真的是一口气吃完，回味无穷。

🛎 #紫霞野米炆鲍鱼片#
🍥一人一份的即位菜。鲍鱼切成薄片，吃起来脆嫩鲜，精心熬制的汤汁非常养生，喝起来香浓鲜美，一碗下去很舒服。

🛎 #生态黄花鱼酸汤煮#
🐟 端上桌就能闻到那股鲜味混合酸菜的味道，勾的我口水直流。先喝口汤尝尝味，酸香麻辣，太开胃了，而且汤里都是鱼肉的鲜。迫不及待夹了块鱼肉来吃，生态黄鱼没有土腥味，入口即化，鲜嫩无比，吃一筷子就停不下来。

🛎 #钦菜古早味羊肉煲#
🐑厦门最近开始转凉了，吃个羊肉补补身，带皮的羊肉炖的很入味，皮Q肉还很嫩有嚼劲，大口吃肉的快乐。

🛎 #陈年花雕焗青脚蟹#
🦀️海鲜类的有海鲜池可以现挑现杀，让餐厅帮我挑的，想不到个个饱满，肉白嫩细腻，带有花雕香气别有滋味。

🛎 #招牌炸醋肉#
🛎 #钦菜古早味海蛎炸#
😋两道菜都是现炸的，醋肉酸度适中，外酥里嫩，因为太好吃了转两圈就光盘了。海蛎炸真正古早的味道。

🛎 #黑松露酱炒海参白玉米胚芽#
🌽 白玉米胚芽的糯香，加上黑松露独有的香气，海参刚好是脆嫩的，三者搭配，口感层次分明，让人回味。

🛎 #妃子笑#
🍒外表看起来好像一颗大荔枝，
实则内有乾坤，里面是虾肉，外酥里嫩，每一粒都是手工捏制，怪不得这么好吃。

🛎 #红脸老鸭煲生态鲈鳗#
🍲他家的汤我是提前预定的，点菜时看到我们的汤是在盐焗养生炉里面，深埋在粗盐中慢慢焗出来的高汤，特别香浓鲜美，每个人都喝了好几碗。

🛎 #咖喱牛肉菠菜面#
🍜一人一份。太好吃了😋，下面两大块牛腩肉，上面五彩面，看起来就有食欲，咖喱酱汁特别正宗，喜欢咖喱的一定要试一下。

🛎 #翔安石花冻#
🍮一定要试下，他家的加了西米和椰奶，清凉降火口感也更好。

👍今天真的是每一道菜都好吃，周末跟朋友聚餐在这里，刚好第一次坐地铁3号线，十分方便，空气好环境好，感觉像度假一样。喜欢“钦菜”家的环境和菜品，更喜欢他家的理念，在这里不仅享受了美食，更感受到了闽南悠久的历史文化，不虚此行！ #一起去探店 #美食寻味记 #尝一尝地道老字号