在呼和浩特吃了一顿自助，蒸点档的二十多个笼屉里摆着三种食物。乍一看感觉还挺满，看来这里有餐饮老炮啊。
我挨个看了看底层的笼屉，发现都是空的，把握好食物供应量，这家店应该赚钱，只不过有点太取巧了。
许多做小餐饮的朋友总觉得自己店内菜品不够丰富，菜品上得越多，效率越低，存货越多，利润越少。