敦煌夜晚最迷人的去处—敦煌夜市篇①
每到夜幕降临、华灯初上，敦煌这座旅游名城便开始了它一天最动感的时刻，已有20年历史的敦煌夜市则是“热闹”的集聚地。敦煌夜市里升腾缭绕的烟火，描画着敦煌人有声有色的日常生活。

①红柳烤肉：
红柳是戈壁滩上最常见的省物之一。具有极强的干旱荒漠生存能力，春夏季的红柳嫩枝是骆驼很爱的沙漠美食，秋冬时节变得烟硬的红柳校则成为敦煌夜市里 “红柳烤肉”的烧烤串。一根根分明的红柳上，串起肥瘦相间的羊肉，羊肉的油脂在炭火的熏烤中滋滋作响，油津津、黄亮亮的外表煞是诱人，再来点儿香料加持，惹得人垂涎欲滴。

②胡饼：
在敦煌地域上流行的胡饼，由面粉加芝麻、鸡蛋、清油、酥油盐等制成，由古代西域传入，其实就是馕。唐代诗人白居易说：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。说明在唐代的时候，胡饼已经是往来丝绸之路人手，一个的伴手礼了。

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