宝藏美食小城 Vol.9『江苏泰州』
这座城市，是马可波罗口中充满“尘世的幸福”的地方。之于大部分来到泰州的人，“美食”是无论如何也绕不开的。这座城市，适合像陈酿一样“慢慢品”。

❓来泰州，不可错过的美食有哪些❓

✅早茶：泰州早茶比较实在——烫干丝、鱼汤面、蟹黄包是“早茶三宝”，当地人都叫做“吃早茶”，蟹黄包、三丁包、秧草包、各种烧卖等点心都是早茶的重头戏。

✅干丝：经典的淮阳方干在精细的刀工之下被切成细嫩的干丝，大煮干丝又名鸡汁煮干丝，是淮扬菜的代表，烫干丝则是早茶必备。

✅包子：泰州的包子又大又美味，蟹黄包、蟹黄汤包、秧草包……各有各的美味。在泰州街头，各种经营包子的老字号也是当地人最爱。

✅鱼汤面/馄饨：鲫鱼熬制成的奶白色汤水乍看并不出彩，入口却是鲜美无比，加入了大量的胡椒粉，鲜美之上又多了一份对味蕾霸道的抢夺。也只有吃完了这一碗面或馄饨，泰州人的早饭才算“落胃”。

✅狮子头：硕大的汤碗当中，稳妥妥地放置着一枚肉丸，呈现出猪肉的淡粉红色，又点缀有蟹黄的点点星光，浸泡在蟹黄汤汁中，油光闪闪，格外诱人。

✅祁巷八大碗：祁巷八大碗主要以土猪肉、土鸡、土鹅等本地乡土种养的农产品为原料，已有数百年之久。红烧肉、全家福一大碗精彩纷呈。

✅黄桥烧饼：烧饼有糖桂花、肉松、蟹黄、油渣等十几个口味，巴掌大小的一个，上面洒满芝麻。放入口中刚一用力，迸溅出的碎渣便散落一地。

✨来泰州，品美食，享受慢生活，感受“尘世的幸福了”吧～
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