🍜苏州探店 | 松鹤楼，地道苏式汤面
🍜来苏州必须吃一碗苏式汤面，打卡百年松鹤楼

❤推荐理由：
一碗汤，一份面、一碟浇头。吃着面，喝着热汤，秋风过后的一阵暖意

🍲菜品推荐：
✅汤:点了两份面，红汤面10元，白汤面8元
➡️红汤更经典，酱油浓郁，但白汤也不逊色，鲜醇
➡️汤最重要的是，清而不油，色透如琥珀

🍤🥩浇头:选浇头是吃面最幸福和满足的时刻了
✅焖肉:18元，肥而不腻，加入热汤里肥肉融化，在嘴里是绵密的口感
✅婆婆菜毛豆:15元，咸菜炒毛豆，和周庄咸菜类似口味，偏甜，但是非常好吃
✅扁尖肉丝:15元，较为清淡的一道菜，扁尖嫩而脆，配面或单吃都很可
❌响油鳝糊:38元鳝糊偏腥，肉质不够肥厚，比较普通

📝注意tips：
💁在墙上有一些关于苏式面的“暗号”，简单科普
1⃣重青VS:免青，重青是多放大蒜叶，免青是不放
2⃣宽汤VS紧汤：宽汤是多加汤，紧汤是少加汤
3⃣硬面VS软面：硬面是煮面的时间短一些，软面是煮的时间更久一些
4⃣过桥VS盖浇：盖浇指浇头放在面里，过桥浇头另外放在一个小碟里称作是过桥
#一起去探店 #美食寻味记 #尝一尝地道老字号