吃过巫记，才知道什么是盐焗鸡
在湛江的最后一顿美食，来到了巫鸡吃鸡。
当天游览的行程都在赤坎老街附近，距离巫记并不远，我们赶在晚市之前来到了店家。
店铺很民生的样子，装修很朴实，一看就是做周边居民生意的，但店员都穿着统一的着装。餐厅前面铺出一块明厨，店家主打的白切鸡、盐焗鸡，在这里等待着被切开装盘或打包。
早就想好要来吃他家的盐焗鸡的，又点了同样是主打的招牌虾饼，再一人一碗鸡油饭。
吃过巫记的盐焗鸡，感觉以前吃到的盐焗鸡都是假的。鸡肉被撕扯成大块的，从卖相上看，无论是鸡皮还是鸡肉看起来都颜色铮亮的，吃起来却并不油腻。鸡皮脆嫩，鸡肉也是略有些弹性的鲜嫩，最最关键的味道，咸却不齁，香得适中。
虾饼一个个煎得想块金币，拣起来也有分量的。肉质弹嫩，吃得出海鲜的厚度，虾肉原本的味道就很好了，不用蘸酱也很美味了。
鸡油饭带着一点点咸香的味道，搭配盐焗鸡或者虾饼吃，都不错。
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