吃在临海｜饮食界的灰衣扫地僧
🗓看过金庸大侠名著《天龙八部》的（大叔大妈们，一不小心暴露了年龄），必定记得那灰衣扫地僧，绝技无双却又低调到尘埃里，今日觅食临海的台州府城，幡然领悟，饮食界亦如是哉。

🍽临海市中心菜市场。鱼肉鸡鸭、蔬菜水果、干货调味、熟食点心，各种的吃食琳琅满目（气味也很强劲），店主们个个洋溢着舍我其谁的自信，仿佛华山论剑，气场大开。
🍲迈进第一间店，张大叔就被风华绝代的两位白发大侠之雍容气度所折服，斥重金购入黄鱼鲞N条、霉干菜NN棵，以及虾皮NNNNN粒。
🍲行不数步，本阿姨就被一个独孤求败的背影所吸引，一炉一锅一铲一笊篱，一块巴掌大的褐色干肉皮转眼之间膨大成锅盖一般，色泽金黄，看着都脆酥酥的，那蓝衣大侠的动作，行云流水，有如神助，真真熟能生巧之典范！
🍲再行，馒头糕饼店的俏丽女掌柜，未曾开口笑先闻，一瞅，米的、面的、杂粮的挺齐全，买了一根传说中的乌饭麻糍，软糯清香，淡甜，三口两口竟吃完了，张大叔一点没尝着。

🍽紫阳街。大名鼎鼎的官营老店“白塔桥饭店”自是高朋满座，街坊小店倒是可以多吃几家。
🍲扁食是张大叔必吃。“紫阳古街扁食店”的菜单颇为高冷，主食一款：白水洋扁食（分油炸水煮、大碗小碗三个价码）、凉菜五种、还有隐藏的唯一热菜：炒螺丝。主食调味简洁之极，面汤加上少许猪油、几粒葱花，原汤化原食。而那非主流的炒螺丝竟是惊诧了！浓郁的酱汁里融合了微甜微辣微酸、葱香蒜香姜汁香，螺丝粒粒新鲜，没泥味没异味，好好吃！着实佩服隔壁桌的两位小哥，一人捧着一大碗扁食，一边侧脸看手机，一边用筷子夹着螺丝往嘴里送，一夹一送一吸一吐，一气呵成，那叫一个干净利落！
🍲留半个肚子继续。西门街上，小吃店一并排，进了装修最简单的一家，老板娘认真地又擦了一遍桌子。叫了“姜汁面”、“炒麻糍”，吃着还真不赖！一个配料丰富，海里游的、地上跑的、土里种的俱全，面汤微辣清爽；一个主料软糯粘，咸鲜油香，加上豆芽的生脆，豆腐干的酱味，好吃过毛蟹炒年糕呢！
🍲本阿姨必食榜榜首：“糟羹”。据说，正月十四的元宵节有无吃“羹”，是辨识真台州人的刚性标准，搅得一手好羹的媳妇是台州男人梦中最美丽的女神。这碗羹，鲜浓粘稠的米糊糊，配料极多，看得见的，有胡萝卜、青菜、香菇、豆干、粉丝、油豆腐，吃得出的，有肉丝、芋头、葧荠，品得出味的是海味的鲜，饭菜一体，一碗落肚，在这乍冷初寒的日子里，又饱又暖，极好！

🍽人民路。“夜市街”，一个城市的味道所在，靠海吃海的地儿，小网海鲜自然是夜市的灵魂。
🍲瞅着人多的店进，“健跳”满座，“小渔村海鲜大排档”，赶上最后一张台。小黄鱼、斧头鱼、梭子蟹、沙蒜、杂螺，清蒸、家烧、煮汤、炒年糕，颜值和味道都在线，强力推荐“沙蒜汤”，史上第一鲜，真的掉眉毛，难怪台州人“无鲜勿落饭”，确实有资本啊！
🍲晨起，雨，路边大爷蓝衣上的“供销烟火”吸引了眼球，无意发现高人一枚，“老汤糖炒栗”，香！

🗓饮食界，有爱马仕，也有扫地僧，爱马仕是高大上的门面，扫地僧才是深藏不露的功臣。出身临海的某荣记为台州菜扬名立万，抬高身价千倍。于是，世人皆知台州，却不晓得临海；世人皆误以为台州菜贵得出奇，却不知临海的街边小店藏着货真价实的好味道！引用张大叔语录：“68元的家烧小黄鱼吃出了某荣记790元的感觉和味道”。一语中的。 #美食寻味记 #小众发现社 #我的深夜食堂 #吃一顿海鲜大餐 #尝一尝地道老字号