打开携程App,查看高清大图
厦门
泷悦·广州菜(上东美地店)
冬日进补,这家私房广东菜,我们光盘行动了
#一起去探店 #美食寻味记 #当地才能吃到的美食

好久没有聚餐吃饭了,恰逢猫叔生日,那就约一顿饭,去猫叔很喜欢的泷悦·广州菜啦!

这几天天气降温,需要好好进补一下,贴贴秋膘。

泷悦·广州菜位于厦门吕岭路上东美地一楼,进门是简单大气的茶桌,可以品茗小憩。

店内都是包厢,有上下两层,私密性强,很适合聚餐宴请。

XO酱莴笋螺片,螺片薄而透,微微蜷曲,搭配绿油油的莴笋片,口感清脆爽口。

捞汁鲜鲍鱼,白灼的鲍鱼切片,浸润在金桔、红辣椒调制的酱汁中,甚是开胃!

金桔排骨,金桔的酸使得排骨肉质更加细嫩,带着些许酸甜的口感,吃几块都不会腻。

醉大闸蟹,如果没猜错,醉蟹应该是花雕酒腌制而成。这几只大闸蟹色泽红润,外形饱满,轻轻一吮吸一口,蟹黄的鲜甜,酒的香醇,都令我如痴如醉。老板,大闸蟹一人再加一只!


鲜人参炖老鸽汤,瘦肉、老鸽、人参文火慢炖,无论是蟹肉还是老鸽的肉质依旧是鲜嫩的,不得不佩服广州人的煲汤技术。满满一大罐汤,都被我们喝完了!璐璐连喝了三大碗呢!

芝士焗帝王蟹,讲真的这样做的餐厅不少,但这家的口感是我相对其他家帝王蟹很喜欢的一家了。芝士的奶香味与饱满的蟹肉的鲜甜口感很好的融合。真的是太好吃了!

广州似乎很喜欢煲,他们的啫啫做法感觉可以煲一切。每每啫啫煲一上桌,热气腾腾,带着食材与砂锅的余热接触所发出的滋滋声。

啫啫牛仔骨,牛仔骨筋道弹牙,秘制酱汁滋味香浓,口感是真的好!


啫啫牛蛙,蛙肉细嫩紧实,细嫩饱满。



葱烧海参,参肉切段,以大葱、青葱段、酱油等食材烩制,海参烹制入味,鲜香中带着葱香,让我好好补充一下胶原蛋白。

蟹皇嫩豆腐,豆腐是真的嫩,豆腐的豆香与蟹黄的鲜香,来上一勺淋在白米饭上,璐璐要化身干饭人啦!一锅豆腐被我们八个人分得干干净净一点也不剩。


广州著名小吃金牌蚝仔烙,新鲜饱满的蚝仔裹上面糊与蛋液,撒上些许葱花,再蘸上辣椒酱。

翡翠羊肚菌,一顿饭自然少不了蔬菜,甜豆的清脆口感,山药的爽滑与羊肚菌上的虾滑搭配,好吃两个字我真的已经说腻了!


桑芽叶泡手打鱼丸,鱼丸筋道弹牙,汤汁鲜美香浓。

皇上皇煲仔饭,从端上桌看见的第一眼我就知道这煲仔饭肯定会好吃,分量十足的腊肉腊肠。真的好过瘾!说句实话,前面几道菜吃完我已经吃了八九分满,原计划尝一口就作罢,万万没想到我竟吃完了一整碗。

果真,广州菜不同凡响!下次我还想吃!
2021-10-222021-10-18
1158
打开携程App,查看全部评论