用秒⏱记的美食——顺德菜
还是20年那个春节，原计划的顺德行就被无限期推迟了，躺在家🏠里，无意看到舌尖上的中国，虽然每个地方的美味地方垂涎欲滴，但唯有顺德那集看了不止两遍…
无论是简单的白糜粥，还是名声在外的“风生水起”，就连普通的鸡肉在顺德菜中则变成一道让人难以忘怀的菜
每个人、每个地方对于美食的理解都有差异，北方偏咸口、南方偏甜口、西南则喜欢辣，衣食住行，作为人最常做选择，最多接触莫过于就是“食”，而一个食好不好，除了口味，每个地方对于“鲜”字确实一样的追求，哪以“臭”出名的徽菜对于食材更是追求必须新鲜，而顺德作为一个临水物资丰富的地方，自然在食“鲜”上有一道自己的方式，论秒的桑拿鸡、论季节不同的蔬菜🥬、就连这鱼🐟多大、据说顺德人都可以吃出来
据说本地的大厨争夺最为激烈的地方就是顺德，可见其对于菜品的追求
既然去不了顺德…就就地解解馋
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特色推荐
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「顺德鱼生」价格💰:128
又名“风生水起”，因为鱼片要捞，捞的方式不是搅拌，而是捞起意义着风、鱼🐟则寓示着水，所以据说逢年过节几乎说说少不了这道菜，除了鱼肉搭配了葱、姜、洋葱、辣椒几种辅料，则这鱼片，薄如羽翼，倒入少量香油和酱油、糖、盐调味，一筷子🥢下去，几种食材的脆、辣、甜都无法遮盖鱼🐟生的爽脆、清甜，而辅料和调料让鱼生的后卫变得丰富而香气四溢，可以说在“鲜”和“味”上，鱼生做的很恰当
推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
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「脆皮乳鸽」价格💰:48
皮脆、肉嫩，脆皮如何的皮宛如一个即将爆的气球🎈皮，肉则似乎已经随时做好了准备，一口下去，脆、嫩、爆汁感，宛如一场风暴来的让人措手不及，而这余香又在嘴中久久不散
推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
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「顺德煎虾饼」价格💰:68
看到是个推荐菜，很是好奇，一个虾饼有何不同？似乎再普通的食材🧄在顺德菜中都有不一样的一面，虾饼煎制金黄色，外衣垫牙，虾肉是剁吹来，Q弹的颗粒，让虾肉🦐在嘴中感觉弹了起来，鲜甜的味道吃起来很润人
推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
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「顺德桑拿滑鸡」价格💰:88
生鸡肉放入蒸锅中，下面垫了一层丝瓜，服务员💁便按下了秒钟，闲聊之余没有几句，闹钟⏰就响了…这就好了[发呆]！鸡肉轻轻一夹，感觉肉汁都快挤了出来，鸡肉吸收🧽丝瓜的味道，鸡肉中多了一股清甜鸡肉的香味更为明显，丝瓜被鸡汁浸过也变得多了一份鸡汁的浓香，果真是按秒的美食，一个简单鸡肉也变得不同凡响
推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
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「凉拌鱼皮」价格💰:48
对于一个鱼🐟很少吃内陆人…鱼皮给我的印象总会是带那么点腥味，但这道鱼皮Q滑劲道，有点像面条🍝的感觉，清爽的酱汁，让这道凉菜很是爽口开胃
推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
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「顺峰小炒皇」价格💰:58
腊肠的甜与略带辣的韭皇搭配起来，很是下饭
推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
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「沙姜骨」价格💰:78
虽是姜，但沙姜味辛，但气味芳香，炸过的排骨也多了一份清新的味道，排骨炸的恰到好处，软嫩多汁，香味十足
推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
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「古法拆鱼羹」价格💰:38元/位
鱼汤熬的很浓，鱼肉入口软滑，喝上一碗整个人都暖了过来
推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
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「手啄牛肉丸」价格💰:68
手啄，我理解大概就是手打的意思，这种用摔打的方式后的肉馅，更为有韧劲，颗颗Q弹爽口，关键肉汁也很丰富，对于我这种肉丸爱好者…没有理由不多吃两个…（嗝…）
推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
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「顺德双皮奶」价格💰:18
滑、软、醇、甜而不腻，冰冰爽爽，香醇浓郁，但吃完口腔依然清爽
推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐

ᵕ̈环境 🌵& 服务💁‍♂️ ᵕ̈
🍃环境&🛎️服务：没到饭点基本就已经在等位了，服务很麻利，也很热情[爱心]，进门就是开放式厨房，厨师们很忙碌，大厅里很热闹，座位有点紧凑，但坐着也算舒服😌

🌈基础信息
📝店名: 顺峰顺水(长风大悦城店)
💡优惠信息：佛跳墙双人👥套餐只有1️⃣6️⃣8️⃣
💰人均:162
⏰营业时间:11:00-14:00/17:00-21:00
🚇交通:地铁🚇15号线长风公园步行5分钟
🅿️停车:🉑️ #一起去探店