新冒险开始了!

谷岳
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忙着准备了几个月,我和骏还有摄影师孙扬终于坐上了中转厦门飞往雅加达的飞机,临行前担心被扣的几十块电池也顺利的通过了安检。

我想国人对印尼的印象就是排华的历史,曾经在1967年反共活动屠杀了三百万的共产党嫌疑人,其中不少华人。一直到1998年印尼的华人都不能用汉字,不能教汉语。我们来到一个1927年开到现在的老字号茶室,汉字门牌以前不允许放在外面,就放在里面。这位老大爷第三代印尼华人,小时候舞狮,他说现在虽然还有一些歧视但安全多了。我这十几年多次来印尼也没碰到反华的事情。

这里是雅加达最火的羊肉炒饭。我们趁着他们在准备时就来看这炒饭的做法。新鲜的羊肉用咖喱粉腌制,然后在蒸熟的米饭下面焖着,米饭上加甜酱油,咖喱粉,酥油,Garam Masala, 香料,鱼酱等等,慢慢的拌。羊肉做的正好,也不太烂还有嚼头,还很入味,米饭也很好吃。同时再配一份辣椒泡菜。大家下次来雅加达可以五点半来这里,店名 Nasi Goreng Kambing,在Jl Kebon Sirih街附近。

这碗面叫Mi Kangkung,印尼语翻译过来叫大高个子的空心菜面。加一些青柠檬汁和辣椒酱,简直了……!

在雅加达的华人区,有几个小巷子里面都是小吃。这份卤煮沾一种汁,用碎花生,辣椒,青柠檬汁和蒜搭配的。卤煮味道没北京的重,偏甜口味。

我们马上要去一个没有电没有银行的地方,就得准备大把大把的现金。几十年前去新几内亚岛,可以用铁斧头和玛瑙贝当货币。几把斧头换头猪,更早还能换老婆。现在都认钞票了。

…………

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目的地: 雅加达
标签: 美食吃货
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