吃遍大连丨冷雨中总要一碗暖汤面条,把肠胃和身心,都照顾得妥妥帖帖~

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比起米饭,我更爱吃面

相信一定有人和我一样是面条控

面条起源于中国,

距今已有4000多年的历史。

虽然现如今大多数人早已远离梯田,远离自然,

但几千年的农耕文化,

早已根植我们每一个人的血液之中。

如今面条这一美食

随着人们的脚步不停迁徙,不断演变,

早已发展成为具有区域代表性的美食。

兰州拉面、四川担担面、武汉热干面等。

今天小编就和大家聊聊,

那些你吃过或者没吃过的各地特色面条。

独当一面镇江锅盖面

锅盖面有着“江南第一面”之称,是江苏镇江的特色美食。其最大的特色是,在煮面的时候将直径要小于锅的锅盖放在面锅里一起煮。锅盖面用的面条是“跳面”,面条Q弹筋道。扬州狮子头,不肥不腻,肉质软糯,真的超好吃!吃起来都不觉得腻!肴肉是镇江三怪之一,有点像皮冻的口感,也很喜欢呀,沾点香醋解腻。

地址:大连市甘井子区东海街东海路37-5号

敦煌正鲜

据说是一家敦煌菜,店主是敦煌人,很热情。主打敦煌驴肉黄面啥的。酱驴肉,就是太受了,尤其是浇上店家调的辣椒油,过瘾。鸡架真心不错,味道棒棒的,酱猪蹄也是很好的,再顺便来点辣炒驴板肠、爆炒驴杂、卤鸡爪……

地址:大连市甘井子区万达广场甘井里东市

香港久记牛腩云吞面

招牌牛腩是针对东北口味改良的,适合口重的小伙伴,当然也有清汤和咖喱的可以选。牛腩要夸一下,牛腩是正经牛腩,火候不错,软烂同时有嚼劲儿,汤头鲜美,加点现磨黑胡椒更好喝。手打牛肉丸棒棒哒,店里竟然还有红醋,很少见。丝袜奶茶,常温的,奶味很浓,有那种茶的涩涩感。

地址: 大连市中山区向前街友好广场703,712的终点站

从一碗阳春面说起

文艺清新风,店里七八张木式桌子摆着,桌角二维码扫着点餐,等餐的时候嚼两口茴香豆。汤头十分清亮,味道也是柔和清淡,微微带甜,面条感觉相对普通一些,超级喜欢的是这里的苏式焖肉,瘦肉柔软,肥肉酥烂,吃下去之后嘴里会被油脂的香气填满。价格不低。

地址: 大连市中山区中山路柏威年购物广场B1层

幸福宫中国兰州牛肉面

一个面碗能占半张桌子,真是超级大,以前以为某老碗够大比它大。面汤挺鲜美,面条很爽滑筋道,细面和宽面掺在一起,问题只在于有可能吃不完...。

地址: 大连市沙河口区西安路66号民勇大厦对面

57号老弄堂上海面馆

有种上海老弄堂的感觉。葱油拌面,拌面的葱油味道很好,不油膩,葱香味浓浓,油量刚刚好夠,拌面还不觉得太淡。红烧狮子头面各有风味,肉和面都是分开上的,肉也可以单独再点一份。狮子头有上海风格的淡淡的甜。

地址: 大连市沙河口区解放广场48中学后身(另有分店)

台北铭记

店内桌子不多,分成几个房间可以用餐,走干净简洁又文艺的风格,餐具和调味品摆放得整整齐齐,让人感觉用餐特别舒适。红烧牛腩面,牛肉鲜美,炖得酥烂,还保留一点点劲道,肉块不厚不薄刚好入口!

地址: 大连市中山区人民路名店坊四层(近时代广场)

平遥山西刀削面乔家秘制

延安路天天渔港路口右转,走几步就到了。一家小店,真的是胡同里藏着的小店,经济实惠,装修简洁有风格,可是很干净,一到中午都满座。刀削面,有肉有小菜。推荐牛肉刀削面,面的口感非常不错,筋道有嚼劲,牛肉乎得也很烂糊,再配上自制的辣椒油和陈醋,味正!

地址: 大连市中山区华昌街与独立街交口东北交口

陇商汇中国兰州牛肉面·西北菜

不得不说,他们家的面很好吃,筋道,汤也很好,可根据要求你的帮你拉不同粗细的面条。真正的兰州拉面我没吃过,可是这家的的确很好吃。其实他们家楼上还有正宗的西北菜,有个牛头宴什么的,真心挺新奇。资深吃货们,可以去品尝一下,总的来说还是很不错的一家特色菜餐厅。

地址:大连市沙河口区 会展路55号5-1-1-9 57号百年汇(浦发银行)

中长鱼卤面

店不大,人真不少,只一种面就是招牌的鱼卤面,大份是一碗面一碗卤子分开上,小碗是鱼卤和面一起上,卤子是用5种鱼熬制的。卤子很鲜很鲜的,面也劲道爽滑。小菜不要钱!

地址: 大连市金普新区金州解放路(中长派出所旁)

-END-

如果你也有喜欢的面馆,

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目的地: 大连 镇江 兰州
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