魔都探店|连川妹子都觉得辣的地道湘菜
湘菜川菜吃了不少，这次在巡湘记品尝的菜品除了食材地道，连辣椒🌶️都充满了家乡的味道😄，不愧是魔都霸榜湘菜热门榜TOP1☑️！

🌈环境：
这家店主题为“梦幻湘西”，一进店满满的氛围感，到处充满湘西元素，感觉身临其境

🌈服务：
非常热情，服务员都统一穿着具有湘西特色的服装，每一道菜都会热情介绍

🌈强烈推荐👍：
👍潇湘四道菜，必点必点必点‼️

1⃣️巡湘紫苏焖鱼头🐠
以前经常吃剁椒鱼头🐠，但今天在巡湘记吃的巡湘紫苏焖鱼头让我印象非常深刻，不愧是选用生态鱼头🐠，现吃现杀，这也是三湘四水一道传统待客的头道菜，是湖南人招待亲朋好友的首选，据说湖南民间称“多吃鱼头，鸿运当头”👍
生态鱼头的鲜美加上紫苏和青椒的清香，还有手工现磨老豆腐，文火慢煮，所以这道菜的汤汁更加美味，最后还可以加米线，如果不加米线还可以用鱼汤泡饭！
这一道菜可以按照吃鱼三部曲：先吃豆腐再吃鱼，吃完鱼肉汤泡饭。简直是yyds👍

2⃣️现炒黄牛肉
这道菜真是一口入魂啊， 越辣越想吃 😄
选用高品质黄牛肉，软嫩多汁，配上湖南本地的小米辣，还有绣球菌，用28秒旺火爆炒，既保证了牛肉的鲜嫩，又能吃到一丝丝筋道，红色的小米辣那种湘菜独有的辣味攻击着味蕾，连能吃辣的我都有点招架不住😄，但是越吃越爽，越辣越想吃！总之一个字“爽”🌶️

3⃣️茶油炒土鸡🐔
这道菜的材料相当考究，土鸡🐔选用120天山间自然散养走地鸡，肉质紧实，细嫩却又Q弹，用清新茶油炒制，加入辣椒爆炒，用茶油翻炒出的土鸡格外鲜美入味，还有黄金配角无沙花甲，优质山茶油，现淋仪式感满满！👍

4⃣️青椒焖老鸭
天然谷物长大的老鸭，能够很好保证良好的肉质和口感。加入鸭血、青椒文火慢焖，鸭血的鲜嫩和青椒的辛香的味道都被“逼”进鸭肉里。鸭肉有嚼劲还超级入味！鸭和鸭血都好吃！👍

5⃣️砂锅洞庭藕
这是店里新品，秋冬来啦，吃这个太滋补养生啦，老少咸宜！
来自洞庭湖的红花藕，香甜软糯，配以猪脚花生，连汤都是一丝丝香甜👍

6⃣️左仙姑擂辣椒皮蛋
辣椒，皮蛋，茄子🍆居然可以这么完美的融合在一起，现擂现吃，皮蛋的香味全部融合在🍆里，辣椒又充满🍆和皮蛋的香味，太完美了

7⃣️长沙糖油粑粑
这是一道地道的湖南小吃，吃辣了，吃一个糖油粑粑真的太舒服啦，糯米做的粑粑香甜软糯，每一口都很满足！

🏠 店名：巡湘记.梦幻湘西（打浦桥店）

📍 地址：徐家汇路618号日月光中心4楼
@旅小探 @携程美食林
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