四川火锅兔驾到!这一口诱人的兔肉,竟然轰动了半个福州吃货圈?

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先秦《诗经》有云:“有兔斯首,炮之燔之;燔之炙之;燔之炮之。”意思就是古人边吟诗边把兔子煨、熏、烤了下酒吃。

放到现代,吃了全国70%兔肉的四川人则把这一传统发挥的淋漓尽致。牌长不禁想问,兔兔那么可爱,到底有多么好吃?

 01  福州唯一的正宗四川兔肉店! 

位于仓山万达金街的诗仙兔,是一家从四川而来的正宗兔肉连锁品牌店,要给福州的吃货市场带来一些新鲜血液!

店内一共三层,环境动感而活泼,每一层都很宽敞明亮,干净的桌椅让人看了就有好心情、好胃口!

诗仙兔的墙壁上有各种各样的动感涂鸦,酷酷的动漫赋予了无限遐想,让牌长对即将上桌的兔肉充满了期待!

 02  空运而来的兔肉吃法有100种! 

鱼兔同乐

这道鱼兔同乐是诗仙兔的招牌菜,以鱼肉和兔肉的混合烹饪,鲜香无比,是地道的四川菜没错了!

一定会有粉丝来问牌长,兔兔那么可爱,为什么要吃兔兔?牌长想告诉大家的是,诗仙兔的兔肉都是从四川的中央厨房空运而来,他们有自己的养殖基地,不是野生兔兔,完全可以放心吃!

鲜嫩的鱼肉搭配脂肪含量几乎为0的兔肉,这样一道菜,让牌长吃起来完全没有负罪感!

这一盘里的兔肉和鱼肉配料都十分丰富,一口一块,兔肉的口感脆韧鲜香,富有嚼劲,格外诱人!

配菜也很好味,汤汁更是非常的下饭,不夸张的说就这口汤牌长能吃三碗饭!

麻辣鲜兔

鱼兔同乐的做法是水煮式的,和这道完全是鲜锅的麻辣鲜兔口感却有细致的差别。

麻辣鲜兔的做法是重口味著称的盐帮菜代表,用大量的青红椒和姜丝调味,十分的鲜辣,牌长反正是爱上了!

毕竟牌长是重口味吃辣星人,这道鲜兔的口感却更能吃出兔子本身的鲜美,店家贴心的在菜里还加入了芋子包,有效的舒缓了辣味!

黯然销魂兔

这道黯然销魂兔就堪称是网红的代表了,常年位居某宝零食销量前列!许多人知道四川人爱吃兔肉就是从这自贡冷兔开始的。

冷吃兔是将兔肉切小块,用辣椒和香料炒制好,放冷后再吃,是一流的下酒菜!

自从上了这盘冷兔,牌长的筷子就没有停过!来啊,再来一盘!

金汤泡菜兔

如果说吃不了地道的川味麻辣,那么这道金汤泡菜兔是会让一个地道的福州人彻底爱上并沉沦兔肉!

汤底以泡菜和泡椒为底,酸酸的汤汁让人还未下筷子就感到食欲和味蕾被打开了!

沾染了泡菜的兔肉口感十分的嫩,毕竟四川泡菜声名在外,和这个兔肉的搭配竟然也没有丝毫的违和!

泡菜味的配菜,酸酸的,十分开胃的味道,女生们一定十分喜欢!

 03  地道的川菜可不止兔肉! 

水煮鱼

作为一家川菜馆,诗仙兔擅长的自然不只是四川人民最爱的兔肉,其他川菜也完全没在怕的!这道水煮鱼便是佐证。

满是各种花椒、辣椒覆盖的水煮鱼,和福州市面上的其他鱼就是不一样,让嗜辣的牌长一眼就爱上了!

这地道的水煮鱼,鲜香麻辣,鱼肉更是嫩得不得了!相信牌长,不要总吃被改良的味道,这原生态的川味绝对会让你爱不释口!

口水走地鸡

所谓走地鸡就是农家散养、自然生长的鸡,一般肉比较实,皮比较脆,以这种鸡作为川菜口水鸡的原材料是最合适不过了。

这道口水走地鸡,便集麻辣鲜香爽嫩于一身,颜值和内涵都是俱佳的!

夹起一块鸡肉,这香味让牌长惊艳,口水真是都快流出来了,尝一口怎一个嫩和入味了得。

红烧肥肠

这道红烧肥肠的红油做法,是四川江油人的最爱,因为他们早餐的标配就会有一道肥肠、一碗饭和一碗酸汤。

诗仙兔的肥肠洗的很干净,完全还原四川人的做法,这独有的香醇肥美让人垂涎欲滴!

 04  家常菜也能吃出新感觉! 

红烧肉

很多人以为四川人无辣不欢,就是什么菜都要加辣椒,其实不然,博大精深的川菜并不是只有辣,四川人的家常菜里也会有这道红烧肉。

作为中国家家户户都会做的菜,红烧肉是各家都有各家的滋味,诗仙兔的红烧肉就一个香字足以概括。

肥瘦相间的五花肉最是适合红烧,汤汁浇在饭上面,一道红烧肉背后是无数人心中的故事。

红烧排骨

比起红烧肉,牌长会喜欢红烧排骨更多一些,骨头上的肉比单纯的瘦肉更有嚼劲。

牌长妈妈的拿手菜之一就是红烧排骨,诗仙兔的这一道红烧排骨竟让牌长找到了一丝妈妈的味道。

软嫩的排骨肉,香醇无比,吃到一口排骨筋更是惊喜万分,每一口都是鲜的滋味!

白牛海蛎滚水

这道颇有艺术气息名字的白牛海蛎滚水,其实就是海蛎豆腐汤,豆腐被称为白牛倒也是情趣十分。

既然是汤,就一定要趁热喝,这对于福州人来说十分家常的海蛎汤,滋味也是诚意满满。

炒时令菜

作为收尾,诗仙兔的炒时令菜也是不能错过的。

绿色的蔬菜,新鲜而饱满,倒也是清淡却不失美味。

诗仙兔,来自李白的故乡四川。带来了四川人民最爱的兔肉给福州,为福州的吃货圈注入了新鲜血液。吃惯了海鲜的牌长,吃到了这更为新鲜的玩意,是一定要安利给大家的!所以,超大福利也来啦!

 诗仙兔 

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 诗仙兔 

地址:仓山区浦上大道276号万达广场金街A1-224店铺(近4号门)

电话:13774501206

营业时间:11:00-14:00 17:00-21:30

探店 | 第 290期

编辑:角鹿

视觉:血姐

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