dede不睡觉
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香港
Kumoden 云殿
🍣不是在日本哦~在香港也能吃到东京风
又发现一家omakase
吃一次回去还要心心念念好久!
每上一道菜师傅都会热情讲解这道菜
超有仪式感 师傅们都很健谈哈哈哈哈
边吃边聊感觉食物都更好吃了呢!
菜品每道都超有特色
以香槟为主的pairing我还是第一次见到
分量也超足!吃的肚子饱饱的 嗝~

✨盐烧银杏✨
前菜是盐烧银杏,金黄色的银杏果在烤制后散发出淡淡的咸香,口感软糯,完美的开胃小点心
✨鹅肝酱配鳕鱼干✨
鹅肝的细腻与鳕鱼干的咸香完美融合,一口下去回味无穷
✨黑芝麻豆腐配海胆✨
黑芝麻豆腐的浓郁与海胆的鲜甜相互衬托,口感超顺滑!

✨𫚕魚刺身✨
𫚕魚的新鲜度无可挑剔,肉质紧实而富有弹性,在酱油里加入紫苏花蕊又更能吃出清新感

✨针鱼刺身✨
针鱼的口感更加细腻,轻轻一咬鱼肉便在口中化开,带来清新而纯粹的味觉体验

✨香箱蟹✨
我最爱这道菜!!香箱蟹的肉质饱满,蟹壳下的蟹肉鲜美无比,师傅在表面淋上用蟹壳熬制的蟹汁,搭配上里面的蟹黄蟹膏真的是每一口都是仙品!!

✨吞拿鱼腩✨
吞拿鱼腩的油脂分布均匀,入口即化,味道层次丰富

✨甘雕立麟烧✨
甘雕立麟烧外皮酥脆,内里肉质鲜嫩,外酥里嫩的搭配吃出了不同的感觉

✨蟹黄馒头✨
蟹黄馒头的馅料丰富,外面是用番薯做的表皮里面是满满的蟹肉!蟹肉的鲜美与美味的蟹子相得益彰,一口接一口停不下来!

✨花胶天妇罗✨
花胶天妇罗外酥里嫩,花胶超级脆滑弹嫩跟酥脆天妇罗相结合营养又美味

✨海胆三文鱼杯✨
海胆三文鱼杯将海胆的鲜美与三文鱼的细腻完美结合 

室外的露台可以happy hour 跟朋友家人一起在外面露台喝点香槟🍾,吹吹风,别太惬意了吧!!

这家餐厅不仅菜品精致,环境也十分优雅,快来这里,让你的味蕾享受一次奢华的旅行吧!

#美食探店
#香港美食
#香港日料
12天前发布IP:广东拍摄于2025-01-16
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