特色美食

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海口菜是海南菜的代表,主要特点是保持食材的原汁原味,以海鲜为主,贝类、马鲛鱼、鸡牛羊等都是常见食材,还经常把水果作为菜肴的辅助食材,而且十分注重养生。

文昌鸡:海南四大名菜之首

文昌鸡是海南四大名菜之首,是指文昌的一种鸡的品种,皮脆薄、骨软细,肉质嫩滑,肥而不腻。 在海南,文昌鸡一般做成白切,最能体现

海南粉:味道鲜美

海南粉是海口一带的风味小吃,分为粗粉和细粉两种。粗粉是汤粉,配料比较简单,就是牛肉汤底加上虾酱、葱花等。 细粉比较讲究,叫做“腌粉”。米粉上加上酸菜、肉丝、豆芽、葱花等,加上芡汁拌匀,味道醇厚。点的时候一般还会加上一碗海螺清汤,更为鲜美。

椰子饭:海南传统农家小吃

海南传统农家小吃,椰子饭是用糯米、椰肉和椰汁一起蒸熟的,外面一圈是椰肉,里面则是椰香扑鼻的糯米饭。 椰子饭在大部分餐馆都可以吃到,一般当做主食的一种,极具热带风情。

椰子鸡:海南代表菜之一

椰子鸡是海南的代表菜之一,起源于黎族人民,如今在海南各地广为流传。集海南盛产的椰子以及当地非常有名文昌鸡于一体,以汤汁鲜香,鸡肉滑嫩而赞不绝口。

蟹粥:入口后唇齿留香

来到海口市区,可不要错过那碗热腾腾的蟹粥。采用新鲜的食材,不添加任何过多的调味品,这样才能成就那碗鲜美浓郁的蟹粥。上桌后,放些葱末或者洒上一些胡椒粉,入口后唇齿留香,也非常养胃。

老爸茶:海口独有茶文化

老爸茶并不是一道具体的美食,而是海口独有的茶文化。大清早,或者下午3点左右,海口有着闲情逸致的中老年人便聚集在一起喝喝茶,品品小吃。他们常去的地方都是海口地方饮食店的聚焦处,也是喝茶的好去处。

海鲜:价廉物美,种类丰富

来到海产丰富的海口,当然一定要吃海鲜了。海口海鲜的种类丰富,价格要比三亚便宜一点。在板桥路海鲜广场可以挑到实惠的海鲜。 和乐蟹、鲍鱼、皮皮虾、鱿鱼、生蚝等都是常见种类,一般都可以自选做法。本地做法一般是蒜蓉、清蒸、清炒等凸显原味,当然想吃辣的也是可以做的。

清补凉:海南特色清爽甜品

清补凉是海南特色的清爽甜品,夏天可以解暑,冬天还可以喝到热的,椰子水清补凉和椰奶清补凉都非常受欢迎。 清补凉的原料丰富,有新鲜椰肉、菠萝、西瓜、薏米、葡萄干、通心粉等,可以根据个人喜好添加,价格也很便宜。

目的地: 海南 海口
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