嵊州小吃大全｜杭州小笼包原来是嵊州小笼包
大家可知道？全国各地到处可见的“杭州小笼包”其实都是浙江嵊州的小笼包😋嵊州小笼包是浙江省嵊州市的一道传统小吃，属于杭帮菜。嵊州小笼包在许多地方打的招牌是“杭州小笼包”。最初的原因是嵊州人担心“嵊”字太生僻，很多人不认识，而“上有天堂，下有苏杭”的杭州却广为人知，为招揽顾客，便采用了“杭州小笼包”的招牌。没想到这个招牌还真引来了食客，由此在外闯荡的嵊州同乡便将错就错，之后都将店名命名为“杭州小笼包”，因此，“杭州小笼包”就成了“嵊州小笼包”代名词。
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这次来到绍兴嵊州，发现这里的小吃可丰富了，而且真的是极具地方特色，最有代表性当然是豆腐小笼包啦～

千万别小看这嵊州的豆腐小笼包，门派细分的可多了，有甘霖小笼包（上头是露口的，为的是蒸的时候让蒸汽水淋到豆腐上，这样豆腐吃起来会更嫩），有黄泽豆腐包（里面用到了特制的黄泽豆腐）， 又以搭配的馅料不同，烹饪的方式不同，可以看到店家的菜单上光小笼包就是哗啦啦的一大片。
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再说说好吃的，还有羊骨头汤、鸡汁羹，豆腐年糕、排骨粥、炒年糕、炒榨面……哈哈～还有汤包，原来这汤包就是我们的馄饨，只是包的技巧不同，可以让馄饨鼓起来，所以把它称之为汤包了。

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