河源等(2)
龍福楼河鲜(万绿湖店)等(3)
河源美食,来河源必吃的九道美食味🍱记
📍私藏好久的河源美食来啦🎉每一口都是地道的客家风味,亲测好吃到跺脚,赶紧码住❗️
1️⃣酿豆腐:将豆腐切成小块,挖出中间部分,填入调味后的肉馅,再煎至金黄。外皮酥脆,内里鲜嫩,豆香与肉香完美融合
📍吃西酿豆腐,最值得去的4个地方《阿婆酿豆腐店》《称尊河鲜楼》《龍福楼河鲜》《客家天下食府》
2️⃣盐焗鸡:选用三黄鸡,用盐腌制后,以纱纸包裹放入盐堆焗制而成。皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,散发着浓浓的沙姜香味
📍吃盐焗鸡,最值得去的4个地方《德意酒楼》《林香楼》《玖玖农庄》《幸福城食府》
3️⃣ 猪脚粉:爽口的猪脚搭配用大地鱼干粉末、猪骨汤熬成的汤底,再加上爽滑、久煮不糊的“霸王花”米排粉,猪脚肥而不腻,脆而不硬,汤料鲜美
📍吃猪脚粉,最值得去的4个地方《下角全记猪脚粉》《金和园骨头汤猪脚粉》《文惠猪脚信任的粉》《猪脚良早餐店》
4️⃣五指毛桃汤:属于粤菜系,用五指毛桃根煲鸡、猪骨、猪脚等做成。汤汁浓郁,有一股独特的清香,具有健脾补肺、利湿舒筋的功效
📍吃五指毛桃汤,最值得去的4个地方《称尊河鲜楼》《湖边人家》《华钰酒家》《苏记农家菜馆》
5️⃣娘酒醉河虾 :以娘酒和河虾为主要食材,娘酒香醇,河虾肉爽,鲜甜可口,营养丰富,酒香与虾鲜相互交融,是一道美味又营养的菜肴
📍吃娘酒醉河虾,最值得去的4个地方《称尊河鲜楼》《湖边人家》《华钰酒家》《宇通客家食府》
6️⃣金八刀汤紫:选取猪心、猪腰、猪肝、猪粉肠、猪肚、猪肺、猪胰脏、瘦肉等八个部位,切割一刀后熬成汤。汤头鲜美醇厚,原汁原味,各种猪杂口感各异
📍吃紫金八刀汤,最值得去的4个地方《紫金肉丸八刀汤》《紫金八刀汤笼仔荷叶饭》《好口味紫金八刀汤》《附城八刀汤》
7️⃣河源黄粄:用糯米和黄姜制成,外表金黄诱人,口感软糯有嚼劲,切成片后可蘸上糖浆或酱油食用,带着浓浓的乡土气息。
📍吃河源黄板,最值得去的4个地方《 新港镇省级粤菜美食街》《 源城区东直街》《 源城区新江街道家乐街》《源城区新风路》
8️⃣炒粉:河源人从小吃到大的日常美食,米粉在大火中翻炒,搭配鸡蛋、肉丝、葱花等,锅气十足,米粉滑嫩,配料鲜香,让人回味无穷
📍吃炒粉,最值得去的4个地方《志和饮食店》《新江一路》《上城西门小吃》《源乡壹号》
9️⃣酿苦瓜:将新鲜苦瓜切段,填入调味后的肉馅,苦瓜的微苦与肉馅的鲜香相互平衡,吃起来苦中带甜,具有独特的风味
📍吃酿苦瓜,最值得去的4个地方《称尊河鲜楼》《 客满天食为鲜客家餐厅》《龍福楼河鲜》《铁炉农家菜馆》
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2️⃣盐焗鸡:选用三黄鸡,用盐腌制后,以纱纸包裹放入盐堆焗制而成。皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,散发着浓浓的沙姜香味
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3️⃣ 猪脚粉:爽口的猪脚搭配用大地鱼干粉末、猪骨汤熬成的汤底,再加上爽滑、久煮不糊的“霸王花”米排粉,猪脚肥而不腻,脆而不硬,汤料鲜美
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5️⃣娘酒醉河虾 :以娘酒和河虾为主要食材,娘酒香醇,河虾肉爽,鲜甜可口,营养丰富,酒香与虾鲜相互交融,是一道美味又营养的菜肴
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6️⃣金八刀汤紫:选取猪心、猪腰、猪肝、猪粉肠、猪肚、猪肺、猪胰脏、瘦肉等八个部位,切割一刀后熬成汤。汤头鲜美醇厚,原汁原味,各种猪杂口感各异
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7️⃣河源黄粄:用糯米和黄姜制成,外表金黄诱人,口感软糯有嚼劲,切成片后可蘸上糖浆或酱油食用,带着浓浓的乡土气息。
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8️⃣炒粉:河源人从小吃到大的日常美食,米粉在大火中翻炒,搭配鸡蛋、肉丝、葱花等,锅气十足,米粉滑嫩,配料鲜香,让人回味无穷
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9️⃣酿苦瓜:将新鲜苦瓜切段,填入调味后的肉馅,苦瓜的微苦与肉馅的鲜香相互平衡,吃起来苦中带甜,具有独特的风味
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28天前发布IP:湖北拍摄于2025-01-22