東莞也有米其林餐盤餐廳品牌入駐了！
入選2021廣州米其林餐盘餐廳的禧京京來東莞了！典型杭幫菜的濃油赤醬，愛或不愛，蘿蔔青菜。
店面不大，店門口並沒有設置相隔的玻璃門，搶眼的是全透明玻璃烤鴨房，吊著等待入爐的全鴨，也可以看到師傅烤鴨的過程，蠻有賣點的一個門面裝修。入門顯眼的過道，是兩個米其林餐盤獎的牌子，那是對這家的品牌的廣州店的光環加持，東莞沒有米其林評選城市的份，但有米其林餐盤入圍餐廳品牌入駐也是東莞的餐飲逐步高質量發展一個標誌。
「冰雪牛油果沙拉」冰菜的新鮮值得加分，牛油果軟硬程度適中，加入紅龍果和橙子等新鮮沙拉菜，清爽開胃，卻發現菜單上的杏仁，並沒有出現在我的沙拉裡面，忘了嗎？吃著吃著發現了一塊牛油果皮，應該是不小心掉到裡面去的吧？跟店員反映，店家還是因為廚房的失誤給主動採取了安撫措施，給這道菜打了一個小折扣。
「特选酥不腻烤鸭」幾乎是每桌客人必點的招牌烤鴨。店家很貼心，可以點一隻，也可以點一例。廚師現場片皮，儀式感滿滿。鴨胸位置一小塊，切成幾小片單獨上盤，趁熱吃，入口就是滿滿的油脂，珍貴的一小塊，每人吃一小塊足矣，太油，吃不了多。其餘的鴨皮，廚師手起刀落，整齊的一份烤鴨便上桌。鴨皮色澤金黃外層酥脆肉質嫩滑，肥瘦適中，配以芹菜條、青瓜條、蜜瓜條和山楂糕，用筷子蘸一點甜麵醬，白砂糖喜好隨意，然後用烤鴨薄餅包裹成卷一口咬下去，持續加熱著的餅皮剛好吸收掉部分鴨皮的油分，清爽的蔬菜條和酸甜的山楂糕也很好的緩解了口腔的油膩感。
「禧派黑金牛肉」禧派黑金牛肉粒，其貌不揚，典型的濃油赤醬菜式。說是選用了菲力牛排，並沒有很明顯的柔軟感，還是要趁熱吃，涼了之後，有很重的調味粉味道。
「干贝浓汤娃娃菜」干貝濃湯娃娃菜，高湯稍嫌淡寡，加入了銀杏果和干貝也是提鮮不足，干貝粒還有點硬口，娃娃菜不夠軟，也不夠入味，主要是湯底的問題影響了整道菜。
「笋尖浓汤烧薯粉」筍尖濃湯燒薯粉，似曾相識的樣子，原來跟台州新榮記的沙蒜燒豆麵十分相似。不同的是，店家使用的是蟶子，明顯的火候過了，蟶子口感有點粗糙，湯汁濃郁，薯粉爽滑有韌道，整體味道偏鹹。
「蜜汁东海黄鱼」蜜汁東海黃魚，同樣都有澆上一層黑溜溜的醬料，新鮮熱辣，外層酥脆，內裡嫩滑，吃起來骨刺已經完全剔掉，不會吐骨的我也放心食用。
「香茅汁焗九节大虾球」香茅汁焗九節蝦球，這道菜理應是實力最差。低劣的冰鮮感明顯，口感脆而無味，幾乎感覺不到香茅的香氣，用上了洋蔥和青紅彩椒方片做配料，除了好看點，對整體口感沒有任何幫助。
「猫山王酥皮榴莲包」被店家的貓山王酥皮榴蓮包圖片吸引到了，22元一個，一上來就拿起湯匙給包挑一個口子，想要看看流心的樣子，不好意思，沒有，完全沒有流心，圖片僅供參考，以實物為準的最佳例子。拿吸管插進包子吸著吃，還是可以吸到一兩口榴蓮口味漿，沒有明顯的果肉感，更像是半成品的榴蓮醬。新鮮趁熱吃還是挺鬆軟的。
菜單菜式挺豐富，整體出品因爲偏愛杭幫菜而加分，下次有機會再試試更多其他菜式。