广州“最重口味”美食：臭屁醋
臭屁醋是醋的一种，可以算是“醋”界的一绝，因为自带一股“臭屁”味道，而得到了这“粗暴”与“不雅”的名字。它起源于广东的珠三角洲，在广州花都、白云、从化、佛山三水等地非常流行，这些地区里的许多人都是闻着、吃着这种带有臭屁味的臭屁醋长大的。喜欢臭屁醋的人，只要几天不吃臭屁醋，会感觉浑身难受。来到广州，不妨品尝一下这“最重口味”的美食：

店名：醋味相投
装修：农家饭店的装修，让人印象最深刻的是进入餐厅前，可以看到很多罐装的醋在晒着。
地址：龙归夏良沙坑路30号原高桥人家
交通方法：地铁3号线龙归站A出口再步行720米

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臭屁醋火锅，再配一只鸡项，臭屁醋的锅底内加有黄豆、姜、煎蛋、咸葱菜、猪脚等材料，吃的时候把已经斩件的土鸡放入臭屁醋煮，鸡肉经过臭屁醋烹煮后就可以食用了。
享用臭屁醋过程，好好感受三个阶段神奇的味觉体验，分别是甜、酸、咸。刚开始，臭屁醋与其他配料产生碰撞，肉类的鲜味与醋味融合，激发出鲜甜的味道。等火锅煮了一段时间后，臭屁醋中的水分会逐渐挥发，浓缩后酸味更明显。最后等到臭屁醋所剩不多时，盐分聚集，汤水便会变咸，整个过程都是享受。
消费：2人128元

总评价：臭味，是许多人都“怕”的味道，但其实以“臭”闻名的食物也不少，臭屁醋就是其中的一种，只要有勇气尝试，说不定你会发现“臭”味之外的“美”。#当地才能吃到的美食 #当地特色小吃 #不能错过的正宗老火锅