绵羊料理丨上海探店
|||上海探店：金玉满堂潮州酒楼
地址：无限极荟购广场1层
新天地附近的潮州菜，位置非常好，消费不算高，环境很地道
♥️煎酿三宝：一定要点！煎酿是很地道的特色粤菜，之前在香港和顺德都有推荐过酿青椒，也出过酿青椒的视频。除了青椒，酿茄子，酿苦瓜都司空见惯，但这家却有酿豆角！让我叹为观止。对了，酿辣椒的辣椒不是青椒，而是干的红辣椒，辣不辣全凭随机，偶尔一个会相当辣，吃的时候要注意。
♥️醉花蛤：虽然是凉菜，但是是熟的，不是生的！咸咸香香，清清爽爽，上边洒满了香菜碎和葱姜蒜，但是丝毫没有辛冲又突兀的味道，就连不吃蒜和香菜的同桌，都一口气吃了大半碟！还有，所有的花蛤都去掉了半边壳，非常贴心。
♥️酥皮牛奶包：用的是水牛奶，牛奶的口感不会那么稠，味道也不会那么浓，整体很清澈，配上微微甜的酥皮，一口下去就碎了一嘴！看到很多人推荐，我就不多说了。
♥️芋泥香酥鸭：这是一道名菜，但是是我第一次吃。我本以为是裹着面糊炸的，没想到吃了才知道这是芋泥，很细腻很酥软的口感，有点像龙须酥。而且芋头和鸭肉几乎都成了蓉，很香很醇很过瘾。注意，这道菜，记得蘸酱吃！只有我，傻乎乎地吃了2坨，才发现有酱汁。。。
之前还有吃过肠粉、凤爪和椒盐牛蛙，都相当不错，椒盐牛蛙又鲜又嫩又大坨，绝对值得一试！蒸龙趸很新鲜，但没什么肉，不太过瘾。
#城市的新打开方式 #绵羊验食记