广东梅州大埔美食
📍梅州大埔 本地人带路最具特色美食🧾|||梅州大埔本地美食主要以各种粄为主。这次梅州之旅由本地好友带路，把各种小吃都尝个遍。
1⃣️早餐：富怡小吃（在富怡小区门口）推荐
这是朋友从小吃到大的店👍图二来自客家人的各色药材汤，每一种药材有不同的功效，味道也不一样
狗点米吃起来口感粉粉的，很特别；艾草汤的艾草味香香的；其他的药汤平日都有喝就不做评价了。客家的药汤都喜欢用猪肝瘦肉煮，我作为一名广东人对汤的喜爱还是不能自拔的。
2⃣️老鼠粄
客家特色小吃。口感吃起来像平日里的濑粉，口感要糯一点，名字起源于他的形状像老鼠，前圆后尖一条条的。同时也是有三种做法：腌老鼠粄（图2）炒老鼠粄（图5）汤老鼠粄（图14）
腌老鼠粄：用的猪油捞很香；炒老鼠粄：味道类似炒粉；汤老鼠粄：猪肝瘦肉汤也很棒（这是朋友外婆做给我们吃的超赞[点赞R]
3⃣️各种肉丸汤
牛肉丸汤牛筋丸汤（图3）猪肉丸汤（图10）汤也很好喝，丸子的做法跟潮汕的做法不大一样，口感软软糯糯的。
4⃣️主食：腾龙农家乐/腾龙竹院（推荐）
本地人开的一家以梅州大埔饮食为主的农家乐，每一份量都很足，味道正宗[点赞R]。农家乐的环境也很好看，主要以竹子作为构建材料。有大厅和包厢，包厢是按照大埔的镇区来命名，户外有帐篷，月亮灯。
主打药膳鸡（图9）咸菜炒饭（图13）全猪汤（图8）还包括大埔的各色小吃，以及梅州经典菜式梅菜扣肉（图12）等等。
算盘子（图6）非常有嚼劲，豆羹（图7）类似加了眉豆的糕点，虽然看起来不怎么样，但吃起来也挺不错，甜甜的。全猪汤像猪杂汤，卷卷的那个肠好吃脆脆的。药膳鸡也很爱，由多种药材和鸡熬制成的一锅滋阴补阳汤[点赞R]
5⃣️铨记绿豆汤圆（图10）
听说只有他家才有的绿豆汤圆，可以尝一下。他们家的笋粄是加了沙茶酱的。
6⃣️百侯镇：百侯薄饼（图11）
吃起来有一股灵芝的味道，加了胡椒粉
总的来说，梅州靠近山体，药材丰富，每个县城都有属于自己的当地特色。客家文化传承，慢生活节奏，美食丰富