打卡厦门新开怀旧美食，煸豆干
一直好奇厦门的煸豆干怎么不是非物质文化遗产哈
小时候住在百家村，所谓近水楼台先得月嘛，那边的煸豆干都没少吃。
不过众所周知的原因，已经许久没去那吃煸豆干啦
这几天突然在家附近找到了一家不错的煸豆干

🏡店名：阿鹭烤鱼
📍地址：仙岳路625号骏豪会

老板也太狡猾了，哼💢
为了偷偷煸豆干还挂了个烤鱼的牌子
这怎么能阻止吃货的嗅觉呢？
虽然他们家的烤鱼也不错吃

🌳骏豪会入口找到这家店
一进门，哇瑟，老板竟然还弄了好几棵树进来
这感觉真的很“路边”
白色的主色调也让人舒适放松

🦐门口的海鲜种类好多，虾虾还是活蹦乱跳的
这告诉我们不只豆干可以煸
海鲜嘛很多可以冲
煸其实就有点铁板烧的感觉
只不过煸的精髓就是油要多
而且要煸到干香，还有点焦边甚好

🐟安溪豆干肯定要有，咸咸脆脆好赞
崇武鱼卷鱼香味浓，口感很弹
带鱼外焦里嫩松松绵绵
总之只要是片状的东西，万物都可煸
再蘸上酱油干碟，来两口小酒，nice
菜脯蛋喜提一波夸赞，那味道上头，差点来一碗清粥

🍖除了煸豆干，烧烤也是他们家拿手好戏
朋友欠了十年的德国烤猪蹄
终于在这家如愿以偿了
酥脆软嫩，口感不输慕尼黑吃的

🥠我觉得可以试一下包浆豆腐
一口咬开酥脆的表皮
里面就像果冻一样散开
不过这个豆腐还是要蘸搭配的酱汁好吃
不然会有点淡

🍀怎么样？我觉得家附近有一家可以煸豆干的小店真是的幸福
有那么一瞬间有小时候的感觉
妈妈说小时候煸豆干还都是拼桌的
不小心豆干滚到别人的面前就成了别人的盘中餐
现在条件好了，东西也多了，还不赶紧约上亲朋好友一起冲？ #厦门美食 #家乡小吃我来pick