重庆本地牛肉汤锅｜m的牛尾汤锅
20多年了，可能是那个年代最早利用临街层楼房做生意的饮食店。从海关外贸大楼旁的小区开始，记忆中炎炎夏日门口还有老荫茶卖。现在开了好几家店了。
北城天街往塔平方向走，还是小区底层楼面。生意还是不错的，中午吃饭的时候就发现实际上使用6人以上大桌的或者是说家庭餐需要的桌次会更高一些。2人反而不多。
菜品的品质很高。招牌牛尾牛筋，牛肉也很好吃，调料自助，在自助的台面上有推荐的搭配方式。推荐牛肉也蘸取那个青椒酱，那个麻的味道跟黑椒的补充，把牛肉的一个滋味发挥到更好。蔬菜方面，我其实觉得他家的萝卜还不错，很奇怪已经过了萝卜的季节，但是可能因为他把皮儿都拿来做了那个凉菜，这个萝卜切得很标准，整体口感还是很好的。当然，他家最最最最值得推荐的是牛尾汤，牛尾汤可以称为是一道菜，毕竟我是从一开场到最后一直在喝汤。推荐点番茄锅，毕竟到后面他们会添加牛尾原汤，只要你能喝，就能一次性喝到两种汤底，多划算啊。原汤基本无盐，适合口味清淡的人佐食。我私认为他是远远超过潮汕牛肉，如果菜品再往鲜牛肉、黄牛肉上更加的发挥的话。
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