探访平遥古城亲情炉食铺油茶文化
探访平遥古城亲情炉食铺油茶文化：
油茶作为炉食文化代表，今天我们一起去看看油茶都有哪些平遥小故事…
☀ 历史悠久：
平遥油茶是晋商养生保健的经典传统食品，在平遥已有一千多年的历史。
🌟 起源渊源：
它起初作为商贾富豪的桌上美食而逐渐流入民坊。
☀ 保健功效，文化代表：
成为驱寒保健的秋冬饮品，也是山西炉食文化的典型代表。
🌟 晋商文化：
晋商“走西口”，家里的人会给他带上炒制的油茶，方便他路上充饥。
🔥 口味独特：
在综合各地油茶口味的基础上，平遥晋商独创用五谷杂粮及各种坚果制作的“甜茶”，现在已成为美食。