又香又糯的耙牛肉，人均只要50
今天去吃一家北碚的非物质文化遗产典匠耙牛肉，这家店就在月亮田好吃一条街，保险公司的旁边，也是一家老店了，店铺不算大，人气相当旺。菜品搭配还是很丰富，有耙牛筋，牛肉，腱子肉，还有牛皮牛杂牛尾锅。三个人今天点了一个混合锅，分量真的不少，看起来色泽鲜亮，还搭配了几个素菜也是比较新鲜的。老板说等要锅底烧开就可以吃了。那就先来上一个调料吧。一定要加上他家的秘制青椒酱和红椒酱混合，再放上点香菜。锅底烧开之后要上一点红油。就可以吃了。先来上一点美容牛皮。吃起来特别有嚼劲儿，牛筋煮的也是特别的耙软，看起来晶莹剔透，吃起来软糯爽口。牛肉也是很大块，烧得特别的软，所以吃起来一点儿也不塞牙。蘸上刚刚调制的双椒料，香辣又好吃，而且一股牛肉香味儿散发的特别的。他家打底的豆芽也是特别的入味，牛肉，牛杂吃腻了的，吃点豆芽也特别解腻。喜欢吃耙牛肉的，真的推荐这家，非遗美食很不错，赶紧来吧。#当地才能吃到的美食