青岛｜温馨小火锅，一人食不再尴尬
🏵餐厅名称：一岛·私房火锅
📍地址：青岛市黄岛区长江西路康大财富中心
💰人均：80元
👍🏻推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

🔆环境

这家小火锅，主推点就是适合一人食，店里整体的布局和日本一蘭拉面很像，整排的单人小隔断，背后是衣架，小桌上方是纸巾服务灯，上菜口是卷帘形式，私密性很好。

🍲锅底

锅底口味挺多的，选的菌汤锅底，蘑菇味道很浓，感觉涮好了菜菜，不蘸料也已经很够味，比起传统火锅店，一岛的料台比较简约，但是常用的调料都已经准备的很全。

🥩脆骨羊肉

羊肉卷份量不多，但是一人食足够，下锅稍微一煮就熟了，嫩嫩很好吃，羊膻味几乎没有，还有脆骨提升口感。

🍡各种丸子

丸子系列都很好吃，两个肉丸两个虾滑一个福袋，份量恰到好处，上来就先下到锅里，丸子需要多煮一会儿，福袋有满满的蟹籽，最后吃的，很香，肉丸很弹牙很有嚼头，虾滑是软软嫩嫩。

🐟龙利鱼

龙利鱼品质很好，涮锅特别鲜美，鱼肉切得很大块很厚，吃着很有满足的肉质，而且也不容易碎。

🦆鸭血

鸭血也是单点的，黑黑吃火锅必点鸭血，切片很薄，所以下锅熟的很快，滑嫩滑嫩的口感，很好吃。

🥬素菜系列

几款配菜，各有各的特色，黑豆腐没有特殊味道，纹理细腻，腐竹不怎么涮着吃，尝着还不错，油条感觉不太喜欢，涮好之后太软塌塌，火锅伴侣茼蒿分量也不少，很新鲜，一次下几根煮煮，吃掉解解油腻，

🍜上上签

名字和造型都很可爱，其实是装在签筒里的宽面，下锅前最好掰断，不然的话，太大块不太容易捞，很厚实很细滑的面片，蘸着麻酱有点拌凉皮的感觉，挺喜欢。

🏆探店总结：

店面不大，座位密集，但是空间私密感营造的很好，菜品种类很全，能满足对火锅所有的馋，因为主打一人食，所以菜品都是分量不多价格便宜，既能满足吃火锅的愿望又保护了钱包，感觉还是很喜欢这种形式的。

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