北京探店｜眉州东坡煨冬新品品鉴会


🍃 眉州东坡酒楼
📍 朝阳区星火西路17号

时隔三年再次踏入眉州东坡之泛海店，有幸参与四川好食材之第六届豌豆尖节的煨冬新品品鉴会，依旧是处处带着小惊喜～👏🏻

电梯三层直达，出了电梯就是火红一派的签到台，每人领取随身斜挎mini瑞虎包，瞬间摇身一变国潮范…随之映入眼帘的便是红红火火的各式各样年货区，琳琅满目～🎁

用餐区域分别以“元气”“抱富”“智勇”“聚福”“高开”“长乐”“锦鲤”“开运”“乐天”为命名的餐桌，极其的富有寓意…每桌放有鲜花+水果+巧克力的蛋糕造型桌摆，整个场地布置的非常用心～💐

首先是以五款地道的川味凉菜开启了这场四川好食材之旅，其中印象最为深刻的就是芥菜牛腱子，带有纹路的牛腱片卷裹着下面嫩绿的芥菜丝一起食用，咀嚼的肉香与脆爽的清甜相互交织，同时还伴随着微微四川辣，一切都是那样的刚刚好。而作为四川家家户户每顿餐桌必备的泡四川儿菜，更是必不可少的最经典之凉菜，酸爽清脆，开胃解腻～👏🏻

接下来就是汤品👉龙凤呈祥配四川豌豆尖，甲鱼+鸡肉+排骨，以及嫩绿的豌豆尖。汤汁鲜美，肉质软烂，豌豆尖清甜…一碗下肚，既暖胃又滋补～🌱

作为头菜的👉年味儿全家福，可以说是全场我最爱的菜品了！掀开带有仪式感的福字锡纸盖，保持烫热温度的石锅内则是丰富的翅鲍筋掌螺菇等高端食材，每一口都是软糯、Q韧、回弹的胶原蛋白…当场元气满满，回血100%！

之后四道菜品依次是👉鲜嫩到入口即化的水豆豉蒸翘壳鱼，鲜嫩紧实的脆皮樟茶鸭，真的有鱼元素的鱼香肉丝有鱼吗，以及具有过年气氛的三蒸九扣九大碗…每一道都是家的味道～🧧

鲜中带甜的油渣炒牛心白，以及一锅富有春意盎然的十秒鸡丝煮四川豌豆尖，那更是鲜上加鲜…连吃两只都意犹未尽的豌豆尖虾仁蒸饺，晶莹剔透，薄皮大馅，一口一只的超满足。外焦脆内软糯的香煎枕头粑，定要多蘸裹着黑糖一起食用，香甜软糯的一道眉山特色传统小吃，令人无限畅怀。最后以一道清爽解腻的陈皮爱媛冻作为收尾，简直不要太完美～🍊

这场由眉州东坡酒楼举办的四川好食材之第六届豌豆尖节，不仅品味了各种丰富的美味，还了解到了四川的一些当地特色文化，一场满满收获的美味之旅～🌱

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ᵀᴴᴱ ᴮᴱˢᵀ ᴵˢ ᶠᴼᴿ ᵞᴼᵁ

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