地道京味｜宫廷御厨，世家传承
地道京味｜宫廷御厨，世家传承 #邂逅冬日美景 #冲啊浪人们 #冬令进补好时节
🏮一秒穿越京城最正宗满族宫廷饽饽铺—富华斋饽饽铺。富华斋饽饽铺创始人王希富先生外祖父陈光寿是清宫御厨，对中国传统美食有广博精深的“行家”记忆和味觉感悟
⚜️店内装修、摆设、器具非常讲究，金帷幔帐，古典雅致，龙榻、八仙桌、太师椅颇具古风古韵。中堂的古董钟和瓶寓意“终身平安”。“富贵白头”主题的瓷器为女儿嫁妆瓷，有“富贵吉祥、白头到老”的美好祝福
🏯在北京护国寺小吃街的富华斋饽饽铺，可以品尝失传已久的满族糕点，踏入门槛，一秒变格格、阿哥。推开朱漆对开大门，古典雕花格窗映射出极具风韵的光影，挂檐悬挂着烫金牌匾散发出皇室华贵之气，半卧龙榻享用糕点，用盖碗喝宫廷奶茶，分分钟穿越时光
👏满族称面食为饽饽，每天饽饽均为手工限量制作，富华斋饽饽铺主营的皇室宫廷饽饽均为皇室祖传秘方，用料与手法十分讲究，造型精致、口感细腻
冬季推荐
🍵宫廷奶茶
宫廷秘制古法熬制，真材实料，奶香十足，茶香浓郁，甜中带咸，冬天饮用暖心暖胃
🍉山楂酪
精选正当时令的大山楂手工去核制作，融合奶酪的酥滑、山楂的酸甜，开胃健脾，润肺生津
🥯孙尼额芬白糕
独家恢复，”孙尼额芬”在满语中是奶的意思，是一种已失传的奶味满式饽饽，清宫御膳底档中多次提到。富华斋孙尼额芬白糕酸甜得宜，松软可口、奶香淡雅
🌹宫廷玫瑰饼
“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”屈原在《离骚》中这样描述餐花饮露之美。富华斋宫廷玫瑰饼距今已有300多年历史，精选御用九重瓣食用玫瑰制成玫瑰酱，包酥皮烘烤而成。玫瑰馅料馨香丰盈，玫瑰饼细腻绵软，花香四溢，品鉴花之致味
🥞瓜仁油松饼
独家恢复。《红楼梦》第七十六回有这样的描述：中秋赏月听笛，贾母将“内府造瓜仁油松瓤月饼”赠予谱笛之人。从军机大臣到亲王贝勒，都能得到这种彰显皇恩的恩典月饼。瓜仁油松饼以松仁、瓜子仁、核桃仁等主料，加入青梅等辅料制作成馅，严谨传承瓜仁油松饼极尽讲究的宫廷手工做法，口感松软细腻，果仁香味浓郁，沁人心脾，梦回红楼
🥮干菜月饼
独家恢复。属于提浆月饼的一种。富华斋干菜月饼融合南北干菜月饼，将梅干菜为馅料，取味饱满，突出口感咸香醇厚、味道敦实
📍 富华斋饽饽铺（护国新天地店）
护国寺街85号护国新天地一楼