抚远全鱼宴
在抚远，一日三餐都离不开鱼，全鱼宴则为平常，其中，印象最深的就是刹生鱼。赫哲族名菜刹生鱼，被誉为“天下第一菜”，在赫哲人中流传着这样的一种说法:“刹生鱼,脆生生; 塔拉哈,香喷喷”，是赫哲人宴客时必不可少的菜肴，清脆香口，回味悠长。没吃刹生鱼，就等于白来一趟抚远。
被誉为“华夏东极”的抚远，地处黑龙江和乌苏里江的交汇处。身在鱼乡，“吃鱼饼，喝鱼粥，四季鱼毛食无忧”，抚远有其风格别具的边陲饮食文化。
抚远生态环境好，水质无污染，所产鱼类，肉质鲜美。
东极抚远，也被称为淡水鱼都，种类繁多，做法亦然。
垂涎欲滴～
全鱼宴，可以是品种各异，也可以一鱼多吃，无论哪样，都个个经典，色香味俱佳。
拌生鱼，酸辣香扑鼻，鲜爽甘冽。
喝过的最鲜美的鱼汤，没有之一。
大马哈鱼在江河淡水中出生，太平洋中长大，产卵后雌雄鱼一直守护在周围，随后7~14天因洄游期间不进食力竭而亡，幼鱼破卵后靠食用亲鱼肉生存。营养丰富大马哈鱼籽，色泽鲜艳，颗粒饱满，成熟期恰到时机，色正味淳，质优于日俄等国，不但国内紧俏，而且在欧洲市场也享有极高盛誉。
抚远是鲟鳇鱼和大马哈鱼之乡，鲟鱼是现有鱼类中寿命长，最古老的，素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称。
鱼松，是赫哲族每顿饭必不可少的，把鲤鱼、草根、鲢鱼、鲶鱼等鱼去鳞去肠，洗净后加入盐和水煮熟，把鱼骨挑出，放入锅内不停翻炒，据炒鱼松的师傅说，要不断地炒2个多小时才能炒至焦黄出锅。
这可不是普通的咸鸭蛋喔，下蛋的鸭子都是吃鱼长大的呢！
抚远盛产“三花五罗十八子”，我们来科普一下，何为“三花”？三花者：鳌花（鳜鱼)、鳊花(长春鳊)、鲒花(鲫鱼)；何为五罗：五罗者：哲罗(哲罗鲑)、法罗(三角鲂)、雅罗、胡罗、铜罗；十八子则为：岛子、七里浮子、牛尾巴子、鲤拐子、草根棒子、鲫瓜子、鲢子、嘎牙子、鲇鱼球子、狗鱼棒子、柳根子、船丁子、斑鳟子、青根棒子、黄姑子、红眼瞪子、山鲤子、沙姑鲈子。
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